- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- แฮม - 100 กรัม
- พริกไทย - - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- อัลมอนด์ - 1/4 ช้อนชา
- ลุค - 1 ชิ้น
- Luka - 1 ชิ้น
- เนย - 37 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 1/4 ศิลปะ ช้อน
- นม - 15 มิลลิลิตร
- ครีม - 1/4 ศิลปะ ช้อน (ไขมันต่ำ)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ละลายเนยในกระทะ หล่อลื่นจานอบด้วยเนยละลาย ไก่หั่นเป็นก้อนก้อนเบคอน 1 ซม. ผสมพริกไทยแป้งและอัลมอนด์ลงในถุงพลาสติกใส่ไก่ลงไปและกัดให้ดีเพื่อให้ไก่แต่ละชิ้นได้รับการตกแต่งด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรส 2. หอมสับหัวหอมและกระเทียม วางครึ่งหนึ่งของหัวหอมและกระเทียมชั้นบนด้านล่างของจานอบ โรยครึ่งไก่และเบคอน ใส่หัวหอมและไก่เบคอนชั้นอีก เทเนยละลายที่เหลือและน้ำซุปลงในแม่พิมพ์ ผสมน้ำมันเนยเทียมและเนยเทียมลงในชามแล้วเทลงในแป้ง ผัดจนกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งลงในแป้งและผสมด้วยมีด นวดแป้งด้วยมือและม้วนเป็นลูกบอล ม้วนแป้งลงในฟิล์มอาหารแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง 4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงตักแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนำฟิล์มอาหารออกและรีดแป้งด้วยมือของคุณ โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งอย่างทั่วถึง ใช้มีดกลิ้งเพื่อรีดแป้งให้มีขนาดของแม่พิมพ์ให้พอดีกับขอบของแม่พิมพ์ด้วยน้ำเพื่อให้แป้งเกาะติดอยู่ ใส่แป้งลงบนไก่แล้วปิดขอบ ตัด 3 ครั้งเพื่อปล่อยไอน้ำ หล่อลื่นแป้งกับนม 5. นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะสุกและไก่จะสุก นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ 5 นาที เทครีมลงในรอยบนแป้งและปล่อยให้ยืนอีก 10 นาทีก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะกับผักเพื่อลิ้มรสของคุณ
เสิร์ฟ: 4