- ราบูบ - 220 กรัม (สำหรับใส่ :)
- น้ำตาล - 1/4 แก้ว
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
- ขิง - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 1/3 แก้ว (สำหรับโรย :)
- น้ำตาลทรายขาว - 1/3 แก้ว
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา
- เนยละลาย - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 3/4 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 1/3 แก้ว (สำหรับพาย :)
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- แป้งคัพเค้ก - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 6 ศิลปะ ช้อน
1. เปิดเตาอบที่ 160 องศา หล่อลื่นแผ่นอบเหลี่ยม เพื่อเตรียมการบรรจุให้ตัดผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้นหนา 1 ซม. และผสมกับน้ำตาลแป้งและขิงในชาม พักไว้ 2. เตรียมโรยในชามขนาดใหญ่ตีน้ำตาลเครื่องเทศและเกลือด้วยเนยละลายจนเนียน จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ มวลควรมีลักษณะเป็นแป้งแข็ง ทิ้งไว้ เพื่อเตรียมพายในชามขนาดเล็กผสมครีม, ไข่, ไข่แดงและสารสกัดวานิลลา ผสมเครื่องปรุงให้ผสมแป้งน้ำตาลโซดาผงฟูและเกลือ เพิ่มเนยหั่นเป็น 8 ชิ้นและช้อนเต็มผสมเปรี้ยวลงในแป้งผสมและตีด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มความเร็วและปัดเป็นเวลา 30 วินาที เติมส่วนผสมที่เหลืออยู่ในชุดที่สองและปัดเป็นเวลา 20 วินาทีหลังจากเติม ตั้งไว้ประมาณ 1/2 ถ้วยแป้งกัน เทแป้งที่เหลือลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ 3. ใส่ผักชนิดหนึ่งแล้วเทลงบนแป้งที่ซ้อนอยู่ด้านบน 4. โรยด้วยความสม่ำเสมอ เค้กอบ 45-55 นาที 5. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสริฟ ถ้าต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผง
เสิร์ฟ: 6-8