- แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- ขนมไม่หวานไม่หวาน - - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย - 3/4 แก้ว
- เนยจืด, ละลาย - 1/4 ถ้วย
- เปลือกส้ม - 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มคั้น - 1/4 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- วอลนัท - 2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 160 องศา หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่ไว้ จากนั้นให้นำแป้งครึ่งลงในวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 35 ซม. และความหนา 3 มม. ใส่แป้งลงในปั้นแล้ววางเป็นทรงพุ่มสูง 5 เซนติเมตรวางไว้ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันปัดด้วยกัน 4 ไข่, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เนย, เปลือกส้ม, น้ำส้ม, เกลือและแป้งในชามขนาดใหญ่ เพิ่มวอลนัท เทใส่แป้งที่เย็นลง ให้นำแป้งที่เหลือออกเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 27 เซนติเมตรและหนา 6 มิลลิเมตร สร้างช่องว่าง 5 ช่องตรงกลาง ใส่แป้งที่ด้านบนของไส้ ป้องกันขอบ หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ตีและโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 50 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทในรูปแบบ นำออกจากแม่พิมพ์ก่อนเสิร์ฟ
เสิร์ฟ: 8-10