- แป้ง - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา (บวกอบเชยสำหรับโรย)
- เกลือ - ช้อนชา 1/4 (บวกเกลือ 1 ลิตร)
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น (อุณหภูมิห้อง)
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- แครอท - 1 ถ้วย (แครอท 2 แครอท)
- สับปะรดสดหรือกระป๋อง - 1/2 ถ้วย
- วอลนัท - 1/2 ถ้วย
- ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย (ร่อน)
- เนย - 3 ศิลปะ ช้อน (นุ่ม)
1. เปิดเตาอบก่อน 175 องศาแล้วเทลงบนกระทะ ต้มแครอทตัดสับปะรดเป็นก้อน สับวอลนัท ในชามขนาดกลางให้ผสมแป้ง, ผงฟู, โซดา, อบเชยและเกลือ 1/4 ช้อนชา 2. ใส่ชามขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชไข่และสารสกัดวานิลลาจนเนียน 3 เพิ่มแครอทขูด, สับปะรดและวอลนัทผสม 4. เพิ่มแป้งผสมและผสม 5. เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้และอบจนไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางของเค้กจะไม่สะอาดประมาณ 55 นาที 6. วางเค้กลงบนชั้นวางของแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท 7. เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบให้ตีผงน้ำตาลและเนยไปช้อนไม้เหมือนกัน เพิ่มครีมที่เหลือ 1/4 ถ้วยเปรี้ยวและหยิกของเกลือ 8. เทลงในเค้กที่เย็นด้วยไอซิ่งที่ปรุงแล้วโรยหน้าด้วยอบเชย
เสิร์ฟ: 8