- กะเทาะ - 2 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- ผงชูรสบดละเอียด - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- sticks ของเนย - 1 1/4 ชิ้น (อบ unsalted)
- สำหรับการกรอก: ชีสครีมฟิลาเดลเฟีย - 720 กรัม
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ลูกอมนม - 1/2 ถ้วย
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ: นมคาราเมล - 2/3 ถ้วย
- ครีมไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
1. เตรียมแป้งขนม บดแครกเกอร์ในตัวประมวลผลอาหาร เปิดเตาอบที่ 175 องศา โรยแผ่นอบด้วยน้ำมันลงในสเปรย์ฟองหรือกระดาษ parchment และไขมันกับเนย ผสมกะเทาะบดน้ำตาลและอบเชยในชามขนาดกลาง เพิ่มเนยละลาย, ผสม ใส่ส่วนผสมลงในถาดอบและกดให้เข้ากันกับพื้นผิว นำเข้าอบจนเหลืองอ่อนประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นลงบนเคาน์เตอร์ 3. ทำให้การบรรจุ ผสมครีมชีสและน้ำตาลกับเครื่องผสมไฟฟ้าจนนุ่มเป็นเวลา 1 นาที เติมไข่ทีละครั้ง 4. ใส่นมคาราเมลและสารสกัดวานิลลาลงไปผัดประมาณ 10 วินาที เทลงบนแป้งที่ผ่านการระบายความร้อน นำเข้าอบประมาณ 38 นาที ปล่อยให้เย็นบนเคาน์เตอร์ 5. เตรียมเคลือบ คาราเมลและช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะจนทำให้คาราเมลละลาย ผัดเพิ่มครีมมากขึ้นถ้าเคลือบหนาเกินไป 6. เติมเค้กน้ำแข็งด้วยเคลือบ ใส่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ตัดเค้กเป็น 4 ลายแล้วข้าม 6 ลายเพื่อรับ 24 เค้ก
เสิร์ฟ: 12