เวียนนา Strudel แบบดั้งเดิมสูตรที่มีรูปถ่าย
อะไรคือเวียนนา strudel เตรียมจาก? ขนมคือม้วนแป้งบางพัฟกับแอปเปิ้ลยัดด้วยวอลนัท, อบเชย, วานิลลา คุณสามารถให้บริการได้ด้วยไอศกรีมบอลเช่น
แป้ง:
- แป้ง - 1,5-2 ช้อนโต๊ะ
- เนยเทียมหรือเนยเทียม - 350 กรัม
- น้ำต้ม - 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เกลือ
บรรจุ:
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- วอลนัท - 150 กรัม
- แคร็กเกอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- อบเชย
- วานิล
นอกจากนี้:
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลผง
- น้ำมันพืช
Apple Strudel - สูตรเวียนนาทีละขั้นตอน
-
นวดแป้ง คุณสามารถซื้อก้อนพัฟสำเร็จรูปได้ แต่เราจะเตรียมแป้งด้วยตัวเราเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้บดครึ่งแป้งกับเนยจนเรียบม้วนลูกออกจากมันและทำความสะอาดในตู้เย็น ช่วงครึ่งหลังของแป้งผสมกับน้ำเกลือและน้ำมะนาวยังก่อให้เกิดลูกและทิ้งไว้ในถุงพลาสติกเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทั้งสองส่วนของแป้งจะรีดขึ้นไปความหนา 5-7 มม. เราวางบนด้านอื่น ๆ และพับสี่ครั้ง patching ขอบ เป็นเวลา 15 นาทีเราใส่ลงในช่องแช่แข็ง เมื่อแป้งคว้าตัวเล็ก ๆ เอาไว้ม้วนออกและพับอีกครั้งสี่ครั้ง ขนมพัฟพร้อมแล้ว! - เราจะทำการเตรียมการบรรจุ โขลกวอลนัทลงในเครื่องปั่น แต่ไม่ละเอียดเกินกว่าจะรู้สึกได้บนฟัน เราตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดให้เนยแล้วใส่ถั่วลงไปทอดแล้วทอดให้เข้ากันเล็ก ๆ เรื่อย ๆ จนกว่าจะได้รับคาราเมล เราเอาออกจากกองไฟเราแทรกแซงน้ำตาลวานิลินและอบเชย
-
เราสร้างเวียนนา strudel กับแอปเปิ้ล เราเผยแพร่กระดาษลูกกวาดหรือผ้าเช็ดตัวผ้าปูที่นอนเราเริ่มต้นอย่างระมัดระวังเพื่อแผ่แป้งออก ม้วนออกเป็นสิ่งที่จำเป็นมากที่แป้งเป็นโปร่งใส โรยด้วย breadcrumbs และกระจายออกไส้ ยุบม้วนขอบจะฉีกขาด เราใส่กระดาษ parchment ลงในกระดาษ parchment, grease กับน้ำมันพืช เราผิงสตรูเดิ้ลในเวียนนาในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา ไม่กี่นาทีก่อนที่ไขมันจะเคลือบด้วยไข่ขาวที่ตีด้วย
สเตรดเวียนนาเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนโต๊ะ! บูด appetit!