- Dorada - 700 กรัม
- มิ้นท์สด - 40 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
- ขิงสด - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันมะกอก - 30 มิลลิลิตร
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- หมวก - 30 กรัม
เราจะเริ่มต้นด้วยมาตรฐาน - เราจะล้าง Dorado และทำความสะอาดจากด้านใน ขิงสดลูบบนเครื่องขูด ในปูนขาวบดใบสะระแหน่สดน้ำมันมะกอกขิงและเกลือ น้ำดองที่ได้จะหล่อลื่นโดยปลาของเรา ในแต่ละปลาเราใส่มะนาวและสาขาหนึ่งของสะระแหน่สด มะเขือเทศเชอร์รี่และตัดครึ่ง เราวางปลาไว้บนแผ่นอบก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เรากางออก capers และมะเขือเทศเชอร์รี่ถ้ามี marinade - เทบน อบ 20 นาทีที่ 190 องศา - และพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟ: 3-4