- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- พริกร้อน - - เพื่อรสชาติ
- หลอดไฟ - 1-2 ชิ้น
- ชาเกาหลี - 800 กรัม
- เกลือพริกไทยน้ำตาล - - เพื่อรสชาติ
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- Omentum - 100 กรัม
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
เริ่มต้นด้วยการเตรียมซอส ขั้นแรกเราจะล้างผักให้ละเอียด มะเขือเทศจะปอกเปลือก (สำหรับการทำเช่นนี้จะเป็นการดีที่จะต้มมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด - เปลือกจะปอกเปลือกออกได้ง่าย) เราจะเอาพริกออกจากเมล็ดและทำความสะอาดหัวหอม ด้วยเครื่องปั่นเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้บดส่วนผสมทั้งหมดให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ มันฝรั่งบดที่เป็นผลไม่ได้เป็นซอส - เราใส่ลงในกระทะใส่ในความร้อนปานกลางและเดือดด้วยการต้มช้าจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ ในขณะเดียวกันเราจะต้มซอสของเรา - เราจะทำเนื้อซี่โครง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะนำเนื้อซี่โครงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจากด้านหน้าของชิ้นส่วนแต่ละชิ้นเราจะทำการเจาะลึกอย่างละเอียดในทิศทางของกระดูก เพื่อความชัดเจนให้ดูที่ภาพ - เราควรจะได้รับกระเป๋าแบบไหน แต่ละชิ้นเนื้อเป็นเกลือและพริกไทยและในกระเป๋าเราใส่ 2-3 ชิ้นเล็ก ๆ ของแอปเปิ้ล อีกครั้งหนึ่งถูด้วยเกลือและพริกไทย ถึงเนื้อซี่โครงไม่แห้งและยังคงฉ่ำเราจำเป็นต้อง omentum - ตาข่ายไขมันที่ครอบคลุมผนังภายในของอวัยวะของสัตว์ (หมูหรือแกะ) คุณสามารถซื้อได้ในตลาดใด ๆ และในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ เราห่อแต่ละชิ้นเนื้อกับกล่องบรรจุของเรา เกาหลีควรปรากฏราวกับอยู่ในกระเป๋าจาก epiploon เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใส่เนื้อสัตว์ไว้ในกระทะหรือรูปแบบอื่น ๆ ในการอบและใส่ในเตาอบ ดังนั้นเนื้อเป็นที่อบ - คุณสามารถกลับไปที่ซอสมะเขือเทศซึ่งตามเวลานี้ต้มอย่างถูกต้องและเปลี่ยนสีเป็นสีแดงลักษณะ เราปรุงอาหารจนของเหลวในซอสมะเขือเทศยังคงไม่น้อย ในฐานะที่เป็นของเหลวเดือดขึ้นเราเริ่มต้นด้วยช้อนในการผสมซอสมะเขือเทศมากขึ้นและแข็งขันมิฉะนั้นซอสมะเขือเทศหนาจะเริ่มเผาไหม้ ปั่นให้เดือดจนซอสมะเขือเทศเดือดประมาณ 30 วินาทีก่อนจะจบการปรุงอาหารใส่เกลือพริกไทยน้ำตาลในซอสมะเขือเทศรวมทั้งน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ผัดและนำออกจากเตา เมื่อกล่องบรรจุเนื้อจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และเนื้อจะปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาล - แล้วจานพร้อม เราให้บริการเนื้อซี่โครงของเรากับซอสมะเขือเทศโฮมเมดปรุงสุกสมุนไพรสดและเครื่องปรุง สนุก! ;)
เสิร์ฟ: 3-4