การเตรียมขาไก่ในเตาอบสิ่งสำคัญในไก่คือเปลือกสีทองและกรอบ คุณสามารถทำได้โดยวิธีการต่างๆ ยกตัวอย่างเช่นผสมน้ำตาลและเกลือลงในกระทะรอจนส่วนผสมจากคาราเมลแล้วนำไปทอดขาไก่เช่น ในเคลือบเช่นเปลือกจะออกอร่อย! ถ้าคุณต้องการอบไก่ทั้งตัวจากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องหล่อลื่นอย่างสม่ำเสมอด้วยไขมันของตัวเอง นอกจากนี้ยังมีเปลือกที่หยาบกร้านหากนำเนื้อมาถูด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในกระทะในเตาอบหรือบนตะแกรง อีกวิธีหนึ่งค่อนข้างเล็ก - คือการอบไก่ในแขน มันก็ง่ายและอร่อย และในที่สุดเปลือกสีทองสามารถทำได้ถ้าคุณไขมันเนื้อกับน้ำมันมะกอกและถูกับเครื่องเทศ เรานำขาไก่ไก่สุกลงในแป้งโยเกิร์ตแล้วรีดแป้ง ผลที่ได้คือน่าตื่นตาตื่นใจให้แน่ใจว่าได้ลองและคุณ!
ส่วนผสม:- ไก่ตีกลอง 8 ชิ้น
- เนย 80 กรัม
- พริกไทยดินสีดำ 3 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ลูกกลิ้ง 100 กรัม
- กระเจี๊ยบ 3 ฟัน
- โยเกิร์ต 200 มล
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว 0.5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 พวง
- เกลือ 4 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับอาหารจานนี้ให้ใช้: ขาไก่โยเกิร์ตไม่มีสารปรุงแต่งกระเทียมมัสตาร์ดครึ่งมะนาวเศษขนมปังเนยผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 2 ขาไก่ล้างและเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก ถูด้วยพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดผักชีฝรั่งให้เล็กลง
- ขั้นตอนที่ 4 ในชามลึกผสมโยเกิร์ตกับสมุนไพรและมัสตาร์ด บีบ 3 กลีบกระเทียมและน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว เติมเกลือ 4 ช้อนชา ผัดให้ละเอียดและใส่ในตู้เย็น 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 ขาไก่จุ่มลงในแป้งโยเกิร์ตก่อนจากนั้นจึงหมุนเป็นเกลียว
- ขั้นที่ 6 ใส่ขาไก่บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ใส่เนยเล็ก ๆ บนขาแต่ละข้าง นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50-60 นาทีก่อนที่จะมีแป้งกรอบ
- ขั้นตอนที่ 7 อบเข่าเย็นเล็กน้อยและเสริฟพร้อมเครื่องปรุง