- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำอุ่น - 2/3 แก้ว
- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
- ยีสต์, แพ็ค - 1/3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - ฟัน 1
- มะกอกดำกำมือ - 1 ชิ้น
- เนยแข็ง - 70 กรัม
1. ในถ้วยแยกต่างหากร่อนแป้ง เติมน้ำตาลเกลือและยีสต์ลงไป เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำอุ่นและนวดแป้ง แป้งสำหรับ focaccia ดูเหมือนแป้งสำหรับพิซซ่า ทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะเพิ่มขึ้น 2 ตัดมะกอกเป็นวงแหวน ขูดชีสลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตอนนี้เตรียมน้ำมันหอม กระเทียมสับละเอียด ในชามที่แยกต่างหากให้เท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมและโรสแมรี่ ถูมวลทั้งหมดลงในปูนขาว 3 หล่อลื่นจานอบและวางแป้งบน บดแป้งให้ทั่วทั้งแบบ มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะน้ำมันแป้งด้วยน้ำมันหอม 4. ใส่มะกอกบนแป้งและโรยด้วยชีสขูด เปิดเตาอบและใส่ลงในก้อนขนมปัง เป็นเวลา 20 นาทีควรอบขนมปัง
เสิร์ฟ: 6-8