เทศกาลขนมปัง Hala เป็นขนมปังแบบดั้งเดิมของชาวยิวซึ่งจัดทำขึ้นจากแป้งยีสต์ การปรากฏตัวในการทดสอบปริมาณน้ำมันไข่และน้ำตาลที่ค่อนข้างจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าแป้งเองมีความเหมาะสมเป็นเวลานาน - ต้องใช้เวลามากขึ้นในการเพาะปลูก ในแป้งดังกล่าวคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรพิเศษ - อบผลิตภัณฑ์จะอร่อยในตัวเอง ฉันเสนอที่จะเพิ่มในแป้งและผลไม้แห้งและห่อฮูลาไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิมในเส้นผ่าศูนย์กลางและลองวิธีการปั้นอื่น!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 500 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- ยีสต์สด 30 กรัม
- น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม 200 มล
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- ลูกเกดดำ 20 กรัม
- แสงลูกเกด 50g
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- นม 5 มล
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- Poppy 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมงานฉลองวันฮาลากับผลไม้แห้งเราต้องใช้แป้งยีสต์ลูกเกดแอปริคอตแห้งไข่งาดำ
- ขั้นตอนที่ 2 แป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วนคือใหญ่ปานกลางและเล็ก
- ขั้นตอนที่ 3 ส่วนใหญ่ม้วนออกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 0.5 ซม. หนาและสม่ำเสมอกระจายส่วนใหญ่ของการเตรียมการกรอก: ลูกเกดล้างและแห้งตัดแอปริคอตแห้ง
- ขั้นตอนที่ 4 ม้วนแป้งม้วนและห่อด้วยหอยทาก
- ขั้นตอนที่ 5 กำหนดขนาดของจาระบี 18 ซม. ด้วยน้ำมันพืชและวางส่วนล่างของแป้งด้านล่าง
- ขั้นตอนที่ 6 ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งมีขนาดใหญ่เหมือนกัน สกรูกับหอยทาก
- ขั้นตอนที่ 7 วางส่วนเล็ก ๆ จากด้านบนตรงกลางเป็นหอยทากขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 8 ส่วนตรงกลางของม้วนทดสอบออกและใส่ข้อมูลในลักษณะเดียวกัน ม้วนม้วน ปลายมีการเชื่อมต่อ
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่ส่วนตรงกลางเพื่อให้หอยทากจากส่วนเล็ก ๆ อยู่ข้างใน
- ขั้นที่ 10 วางรัศมีในที่อุ่นเป็นเวลา 35 นาที หล่อลื่นไข่กับนมโรยด้วยเมล็ดงาดำ
- ขั้นตอนที่ 11 อบรัศมี 50 นาทีที่ 200 ° C