Calzone หรือพิซซ่าปิด Calzone เป็นพายอิตาเลียนพิซซ่าปิด เมื่อขึ้นรูป calzone มีรูปร่างเหมือนเสี้ยวตลอดเวลา Calzone เป็นอาหารทั่วไปสำหรับภาคกลางและภาคใต้ของอิตาลี พิซซ่านี้สามารถอบในเตาอบหรือทอดในน้ำมันพืช ผมขอแนะนำให้เตรียม calzone จากแป้งฟักทองด้วยการเติมเนื้อและเนื้อสับละเอียดอ่อน!
ส่วนผสม:- ฟักทอง 120 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ 100 มล
- ยีสต์สด 20 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 430 กรัม
- เนื้อหมู 250 กรัม
- เห็ดแชมเปญ 100 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเจี๊ยบ 3 ฟัน
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงพริกไทยดำ 0.5 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียม Calzone เราจะต้อง 300 กรัมเตรียมแป้งฟักทอง, เนื้อสับ, หอม, เห็ด, ชีส, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวหอมเป็นก้อน, กระเทียม - จาน ทอดหอมและกระเทียมจนสุกครึ่ง
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่ม champignons ลงในจานทอดประมาณ 1 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่ม mince สายพันธุ์ใต้ฝา 7-8 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทย คน
- ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนหนึ่งในวงกลมที่มีความหนา 0.7 ซม. ในด้านใดด้านหนึ่งใส่ยัดไส้
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ชีสที่ขูดใส่ลงไป
- ขั้นตอนที่ 8 ปิดการทดสอบการเติมสารฟรี สร้างพิซซ่าในรูปแบบของเสี้ยว
- ขั้นที่ 9 หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ถ้าต้องการให้โรยหน้าด้วยงาและเผ็ดร้อน ทำแผลตามยาว 3 ด้านจากด้านบน อบ calzone เป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C
- ขั้นตอนที่ 10 พิซซ่าพร้อม! บูด appetit!