- เนื้อหมู - 800 กรัม (ส่วนผสมสำหรับย่าง :)
- กระเทียม - 2 ฟัน
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1/2 ถ้วย
- โหระพา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำ - 5 แก้ว (ส่วนผสมสำหรับซอสครีม :)
- นม - 3 ถ้วย
- ไส้กรอก - 450 กรัม
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 2 รายการ ช้อน
- พริกไทย - 2 ศิลปะ ช้อน
- ครีมเปรี้ยว - 3 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 160 องศา เจาะรูในที่ต่างๆด้วยส้อมคู่และเพิ่มกระเทียมสับในแต่ละหลุมโรยด้วยเกลือและพริกไทย วาง laurushka ใต้เนื้อ ผสมน้ำส้มสายชูและโหระพาให้เทมันฝรั่งทอด ใส่กระทะด้วยเนื้อในเตาอบประมาณ 35 นาที ในการทำซอสคุณต้องผสมน้ำและนมในกระทะและความร้อน (ไม่เดือด) เพิ่มชิ้นไส้กรอก ปรุงอาหารและปั่นเป็นครั้งคราว เพิ่มแป้งเกลือพริกไทย ปรุงจนหนา จากนั้นปิดความร้อนเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม ใส่ชิ้นขนมปังขาวบนชิ้นหมู เทซอสและเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ
เสิร์ฟ: 8