- หอมใหญ่ - 2 ชิ้น
- ฟักทองสีส้มสดใส - 1/2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เนย - 100 กรัม
- ต้มน้ำ - 1 แก้ว (สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำผักหรือไก่)
- ครีม - 1 แก้ว (20%)
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- แกงผง - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยขาวดิน - 1 หยิก (ที่ปลายมีด)
- เกลือ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
ล้างฟักทองและหั่นเป็นก้อน หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดประหยัด 50 กรัมของน้ำมัน เพิ่มชิ้นส่วนของฟักทอง, เกลือ, พริกไทย, แกง, ลูกจันทน์เทศ, พริกหยวก เทลงในน้ำและเคี่ยวนาน 20 นาที ผักผสมเย็นและบดในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเพิ่มครีม แพร่กระจายในกระถางของซุปตกแต่งด้วยเมล็ดงาและ crisps กรอบ (ข้าวไรย์ที่ดีกว่า)
เสิร์ฟ: 4