ซอสจากส้มกับลูกเกดผมเสนอที่จะเตรียมซอสที่น่าสนใจมากซึ่งจัดทำขึ้นจากลูกเกดและน้ำส้ม สำหรับซอสนี้จะดีกว่าที่จะใช้ลูกเกดแสง ลูกเกดจะนำไปต้มในน้ำส้มและกลายเป็นอ่อนมากและมีกลิ่นหอม เพิ่มบันทึกที่น่าสนใจของคุณของหัวหอม, กระเทียม, มัสตาร์ด, แกง ซอสออกมาเปรี้ยวหวาน เหมาะสำหรับใส่สลัดผักแบบไม่ติดมันเหมาะกับปลาทอด
ส่วนผสม:- ลูกเกดอ่อน 80 กรัม
- ผงพริกไทยดำ 0.5 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
- ส้ม 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กานพลู
- หอมแดง 80 กรัม
- แกงกะหรี่ 0.5 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมซอสเราต้องมีลูกเกดแสงสีส้มน้ำมันดอกทานตะวันหอมแดงเกลือพริกไทยกระเทียมแกงมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูไวน์
- ขั้นที่ 2 บีบน้ำจากส้ม
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างทำความสะอาด เทน้ำส้ม
- ขั้นตอนที่ 4 นำลูกเกดไปต้ม
- ขั้นตอนที่ 5 บดลูกเกดด้วยน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่หัวหอมและกระเทียมสับลงในชามปั่น
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูลงในโถบด บดมัน
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มน้ำมันทานตะวันบางส่วนลงไปปั่นด้วยเครื่องปั่น
- ขั้นที่ 9 ใส่เกลือแกงและพริกไทยลงไปในซอส คน
- ขั้นตอนที่ 10 ซอสพร้อม