- เนื้อสับ - 0.5 กิโลกรัม (บรรจุ)
- ข้าว - 1.5 ถ้วย (บรรจุ)
- ไข่ - 7 ชิ้น (บรรจุ)
- เนย - 300 กรัม (บรรจุ)
- ลูกเกด - 200 กรัม (กรอก)
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส (เติม)
- หัวหอม - 1 ชิ้น (บรรจุ)
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม (เติมเต้าเจี้ยว)
- Ryazhenka - 0.5 แก้ว (ชีสเนยแข็งบรรจุ)
- น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน (ชีสกระท่อมบรรจุ)
- เนย - 300 กรัม (แป้ง)
- Kefir - 300 มิลลิลิตร (แป้ง)
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา (แป้ง)
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา (แป้ง)
- แป้ง - 3,5-4 แก้ว (แป้ง)
1. การบรรจุ ชีสกระท่อมใส่ในกระทะหนาและเทเบอร์เกอร์ ใส่น้ำตาลและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำ ชีสกระท่อมที่พร้อมจะกลายเป็นสีของนมละลายที่มีมวลหนาสม่ำเสมอ ปรุงข้าวในน้ำเกลือ ต้ม 6 ไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกเกดเทลงในน้ำอุ่นประมาณ 20 นาทีจากนั้นให้แห้ง สับหัวหอมประณีตทอดในเนยและแช่เย็น 2. ร่อนแป้งด้วยน้ำมัน ใน kefir เทผงฟูและเทลงในแป้ง นวดแป้ง แป้งจะออกอ่อนนุ่ม ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากและใส่ในตู้เย็น 20 นาที 3. เตรียมแป้งให้เป็น 2 ส่วน 2/3 ของแป้งจะไปที่ด้านล่างของพาย ส่วนที่เหลืออยู่ด้านบนของวงกลม วางแป้งรีดบนกระทะลึกหรือกระทะ วางการบรรจุด้วยเลเยอร์ ส่วนที่สามของข้าวที่ด้านบนของมวลเนื้อเยื่อ อีกส่วนหนึ่งของข้าวบนกับเนื้อสับกับหัวหอมทอดและไข่ ข้าวที่เหลืออยู่ด้านบนของลูกเกด ด้วยเนยละลายให้เทลงในภาชนะ 4. ปิดเค้กด้วยเค้กที่สองของแป้งทาไข่ เค้กอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 50-55 นาที
เสิร์ฟ: 6-8