ชีสเค้กชีสเค้กนี้ถูกสร้างขึ้นตามทักษะการทำอาหารของออสเตรีย เวิร์นชีสแอ็ปเปิ้ลสตรูลและเค้ก "Sacher" ถือเป็นบัตรเข้าชมอาหารนี้ เป็นที่น่าสนใจว่าอาหารแบบดั้งเดิมถือเป็นอาหารเวียนนาและสูตรอาหารประจำภูมิภาคมีอยู่แล้วในรูปแบบ ชาวออสเตรียคลั่งไคล้เบียร์และกาแฟ เกี่ยวกับเครื่องดื่มครั้งสุดท้ายเขาเป็นที่รักในหลายรูปแบบ แต่ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือ Vienna Melange และแน่นอนว่าประชากรในประเทศนี้นับถือรมควันและไส้กรอกทุกชนิด ในความเป็นจริง - อาหารของผู้ชาย ในการจบอาหารชาวออสเตรียชอบขนมแบบดั้งเดิม และในกรณีนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากออสเตรียประสบความสำเร็จอย่างมาก
ส่วนผสม:- เต้าหู้ 600 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- เนย 110 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- Vanillin 10g
- อัลมอนด์ 100 กรัม
- ลูกเกดสว่าง 60 กรัม
- Groats Manna 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับพายนี้ให้ใช้ชีสกระท่อมไข่และอัลมอนด์ลูกเกด semolina น้ำว้าวานิลลาน้ำตาลผลึกสีขาวหรือน้ำตาลทราย 300 กรัมชีสกระท่อมละเอียดและไขมันต่ำ
- ขั้นตอนที่ 2 ผสมชีสกระท่อม 2 แบบ
- ขั้นตอนที่ 3 แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่โปรตีนลงในโถลึก
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่ไข่แดงลงในเต้าหู้ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาน้ำตาล semolina คนให้เข้ากันให้ดีและพักไว้
- ขั้นตอนที่ 5 ปล่อยให้ลูกเกดล้างออกและเทน้ำเดือด พักไว้ประมาณ 5 นาที
- ขั้นที่ 6 บดอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 ใน curd mass ใส่อัลมอนด์ชิพและ 100 กรัมของเนยละลาย คน
- ขั้นตอนที่ 8 บีบลูกเกดและเพิ่มมวลชีสกระท่อม ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 9 ในโปรตีนเติมเกลือและบีบลงในโฟมที่แน่น มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะแส้โปรตีนในขั้นตอนสุดท้ายมิฉะนั้นพวกเขาจะระบายน้ำ
- ขั้นตอนที่ 10 ผสมโปรตีนอย่างระมัดระวังกับมวลกระดูก
- ขั้นตอนที่ 11 ใช้บริเวณที่ถอดออกได้ให้จาระบีด้วยเนยที่เหลือและใส่เต้าหู้ ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 170 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
- ขั้นตอนที่ 12 นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท