สิ่งที่เป็นอันตรายต่อการขาดวิตามินในโภชนาการอาหาร

Avitaminosis เป็นภาวะทางพยาธิสภาพที่พัฒนาเมื่อไม่มีการรับวิตามินเข้าสู่ร่างกาย คนอาจมีอาการขาดเป็นวิตามินเพียงตัวเดียว (จริง ๆ แล้วเป็นโรคอัลไซเมอร์) และวิตามินหลายชนิด (ในกรณีนี้พวกเขาพูดเกี่ยวกับ polyvitaminosis) บ่อยครั้งที่เงื่อนไขทางพยาธิวิทยาเหล่านี้เกิดขึ้นในคนเหล่านั้นที่ถูกบังคับหรือในทางใดก็ตามที่ จำกัด อาหารของพวกเขาอย่างมีสติ เนื่องจากข้อ จำกัด ในการเลือกจานในหรืออีกทางหนึ่งอยู่เสมอเกี่ยวกับอาหารโดยเฉพาะให้เราลองหาสิ่งที่เป็นอันตรายสำหรับการขาดวิตามินในโภชนาการอาหารและวิธีหลีกเลี่ยง

การขาดวิตามินในอาหารเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เป็นอย่างมาก การขาดวิตามินแต่ละชนิดทำให้เกิดความผิดปกติต่างๆ ตัวอย่างเช่นการขาดวิตามินซีในอาหารก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคเลือดออกตามไรฟันวิสัยทัศน์ที่บกพร่องของวิตามินเอและการทำงานของระบบสืบพันธุ์วิตามิน D - โรคกระดูกอ่อน, วิตามินอี - ภาวะมีบุตรยากและโรคกล้ามเนื้อเสื่อม อย่างที่คุณเห็น avitaminosis เป็นภาวะที่เป็นพยาธิสภาพค่อนข้างอันตรายซึ่งการหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดขึ้น

สำหรับคนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีในหลาย ๆ กรณีความสนใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือโภชนาการอาหารเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน ผู้หญิงหลายคนมองผ่านโต๊ะอาหารแคลอรี่ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไขมันไว้ในอาหารของพวกเขา ส่วนหนึ่งของวิธีนี้ถูกต้องเนื่องจากไขมันมีแคลอรี่เป็นสองเท่าของปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนที่เท่ากัน การลดการบริโภคอาหารของไขมันในเมนูประจำวันทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการรับประทานแคลอรี่ส่วนเกินและทำให้เกิดการขาดแคลนพลังงานในร่างกาย และในทางกลับกันจะช่วยให้ค่าใช้จ่ายของเนื้อเยื่อไขมันที่มีอยู่และการกำจัดอย่างรวดเร็วของกิโลกรัม "พิเศษ"

อย่างไรก็ตามคุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งที่เป็นอันตรายเกี่ยวกับการปฏิเสธทั้งหมดที่จะกินไขมัน? ปรากฎว่าวิตามินทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: ละลายน้ำและไขมันละลายได้ ไขมันส่วนเกินที่มีระดับโภชนาการต่ำคุณจะสามารถหลีกเลี่ยงการรับประทานแคลอรี่ส่วนเกินได้ แต่ในเวลาเดียวกันคุณจะทำให้ร่างกายของคุณมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรค avitaminosis หลังจากที่ทุกวิตามินละลายในไขมัน (ซึ่งรวมถึงวิตามิน A, E, D) ก็ไม่สามารถดูดซึมในระบบทางเดินอาหารในกรณีที่ไม่มีไขมันในอาหารที่กิน ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินจำเป็นต้องใส่ในอาหารอย่างน้อยจำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน

อีกเงื่อนไขที่สำคัญการปฏิบัติตามซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการพัฒนาของการขาดวิตามินในอาหารโภชนาการคือการบริโภคของผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากพืช ความจริงก็คือความหลากหลายของผักและผลไม้ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขาจำนวนมากของวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด (ทั้งละลายน้ำและไขมันละลาย) นอกเหนือจากการลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดลมอักเสบแล้วอาหารจากพืชที่มีโภชนาการทางโภชนาการจะช่วยลดน้ำหนักด้วยค่าแคลอรี่ต่ำมาก

การหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินในระหว่างรับประทานอาหารจะช่วยให้สามารถรับประทานตับได้ (หมูไก่หรือเนื้อวัว) เป็นจำนวนมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

จากมุมมองของความเป็นไปได้ของการพัฒนา avitaminosis ฤดูใบไม้ผลิเป็นอันตรายมากที่สุดเนื่องจากในขณะที่ร่างกายของวิตามินที่มีหมดไปแล้วจากฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาและการเพิ่มใหม่ของสารที่ใช้งานทางชีวภาพเหล่านี้กลายเป็นสำคัญเล็กน้อยเนื่องจากความหลากหลายขนาดเล็กของผักสดหรือผลไม้ในอาหารของเรา โรคหวัดในช่วงนี้สามารถช่วยหลีกเลี่ยงคอมเพล็กซ์วิตามินรวมซึ่งรวมถึงเกือบทุกวิตามินที่สำคัญที่สุด อย่างไรก็ตามด้วยการควบคุมที่ไม่สามารถควบคุมได้ของยาเสพติดเหล่านี้รุนแรงมากที่สุดคือ hypervitaminosis ซึ่งเป็นเงื่อนไขทางพยาธิสภาพ แต่ยังพัฒนาด้วยการรับประทานวิตามินที่มากเกินไป ดังนั้นควรใช้วิตามินซีอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำที่แนบมาหรือบนพื้นฐานของคำแนะนำของแพทย์ที่เข้ารับการรักษา