- Cannelloni - 150 กรัม
- เนื้อวัว - 400 กรัม
- น้ำมันทานตะวัน - 2 รายการ ช้อน
- น้ำมะเขือเทศ - 200 มิลลิลิตร
- สมุนไพรอิตาเลียน - 2 ช้อนชา (ฉันรักส่วนผสมพิเศษของสมุนไพรที่แห้ง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสมุนไพรแห้งใด ๆ )
- โบว์ - 1 ชิ้น
- เนยแข็ง Parmesan - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 ฟัน
- พริกไทย - 2 พิน
- เกลือ - 3 หยิก
- นม - 1 ลิตร
- แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- เนย - 50 กรัม
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1 ช้อนชา
ประณีตสับหัวหอมและกระเทียมปอกเปลือก ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชและหอมกับกระเทียมจนกว่าจะมีความโปร่งใส จากนั้นเพิ่มเนื้อสับลงในกระทะและทอดประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมที่จะกวนเนื้อสับ เติมน้ำมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเปิดฝาและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหย เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรจากนั้นนำกระทะออกจากเตาให้ความร้อนและให้เด็ดขาด ค่อยๆเติม cannelloni ลงในเนื้อบดเย็น เตรียมซอสขาว Bechamel เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะเพิ่มแป้งและผสมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเริ่มเทนมอุ่น ๆ ทีละน้อย ๆ โดยไม่ต้องกวนซอส คุณจะเทนมลงช้าลงโอกาสที่ก้อนเนื้อในซอสจะน้อยลง เพิ่มลูกจันทน์เทศบดซอสและเกลือเล็กน้อยผสมและนำออกจากความร้อน นวดชีส Parmesan บนเครื่องขูด ในจานอบเทครึ่งหนึ่งของซอสBéchamelแล้ววาง cannelloni ยัดไส้ จากนั้นเท cannelloni กับซอสที่เหลือและโรยหน้าด้วยชีสขูด ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วนำไปอบประมาณ 30-40 นาที บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4