- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีดอง - 420 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า - 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ไส้กรอก - 360 กรัม
- ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 4 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1/4 ถ้วย
- แตงกวาดอง - 1/2 ถ้วย
ย่างให้อุณหภูมิปานกลางค่อยๆย่างตะแกรงด้วยน้ำมัน ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนน้ำมันปานกลาง ใส่หัวหอมแล้วทอดผัดจนนุ่มประมาณ 4 ถึง 5 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีดองน้ำตาลยี่หร่าและน้ำ 1/2 ถ้วยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนกะหล่ำปลีไม่ร้อนขึ้นประมาณ 3 ถึง 5 นาที พักไว้ ทอดไส้กรอกบนตะแกรงซึ่งมักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองตั้งแต่ 10 ถึง 12 นาที ทอดขนมปังกับด้านที่ห้อยลง 1 ถึง 2 นาที เทน้ำมันใส่ขนมปังกับเนยและมัสตาร์ด ตัดไส้กรอกในครึ่งตามยาววางบนขนมปังแต่ละ 2 ครึ่งของไส้กรอกและแตงกวาครอบคลุมส่วนที่เหลือของขนมปัง เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีและมันฝรั่งทอด
เสิร์ฟ: 4