- มะเขือเทศ - 2 ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง - 2 ถ้วย
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่ - 1 ถ้วย
- พริกไทยดำ - 3 หยิก
- กิ่งไม้ Tarragon - 2 ชิ้น
- กุ้งก้ามกราม - 680 กรัม
- หัวหอมสีแดง - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 รายการ ช้อน
- น้ำมะนาว - 2 รายการ ช้อน
- เปลือกมะนาว - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1/3 แก้ว
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น - 1/8 ช้อนชา
- ข้าวโพด - 1 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1 ถ้วย
- ไม้วอร์มวูร์ด - 2 ศิลปะ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ใบผักกาดหอม - 8 ชิ้น
- พริกไทยป่น - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
1. เติมน้ำแข็งขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็นและวางไว้ข้างๆ 2. ในอาหารดัตช์ให้ใส่มะเขือเทศไวน์น้ำหอมพริกทาร์เก้งก้าน นำน้ำไปต้มกับความร้อนสูงแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที 3. การทำอาหารกุ้งก้ามกราม ใส่หอยในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที 4. ล้างกุ้งก้ามกรามภายใต้น้ำเย็น ถอดหางและกรงเล็บ แยกเนื้อสัตว์ คุณควรจะได้รับประมาณ 1 ถ้วย 5. ในโถที่แยกกันใส่หอมหัวใหญ่น้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและมะนาว เติมน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย เพิ่มข้าวโพดและผสมให้ละเอียด พักไว้ประมาณ 10 นาที 6. ตัดมะเขือเทศขนาดเล็กลงครึ่งหนึ่ง ใส่มะเขือเทศลงบนข้าวโพด ใส่กุ้งก้ามกรามทารารันและผักชีฝรั่งลงไป 7 ในชามขนาดเล็กค่อยๆผสมใบผักกาดหอมกับช้อนชาน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
เสิร์ฟ: 4