สิ่งที่ควรจะเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมังสวิรัติ?

มากขึ้นฉันพบคนที่ปฏิเสธอาหารสัตว์ ในกรณีส่วนใหญ่ - จากเนื้อสัตว์ หลายคน "คนกินเนื้อ" ไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นของคนเหล่านั้นและเนื่องจากคนส่วนใหญ่หลายคนกำลังลงมือทำกินเจกำลังคิดถึงเมนูที่เหมาะสำหรับมังสวิรัติควรทำเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ควรเพิ่มว่ามีหลายประเภทเช่นอาหาร: จากที่ง่ายที่สุด - การปฏิเสธเนื้อสัตว์และการปฏิเสธของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (ไข่นมผลิตภัณฑ์นมน้ำผึ้งบางครั้ง)

ดังนั้นขอเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ควรจะเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมังสวิรัติสำหรับอาหารเช้า บางคนมักจะมีอาหารเช้าเบา ๆ ในรูปแบบของชากับขนมปังหรือแซนวิช แต่ถ้าคุณต้องการเติมเชื้อเพลิงหนาแน่นฉันขอแนะนำโครงการดังกล่าวที่เหมาะสำหรับอาหารเช้ามังสวิรัติ ข้าวโอ๊ต! ไม่คุณไม่จำเป็นต้องบิดของคุณ grimaces นำเสนอโจ๊กเหมือนน้ำมูกเช่นน้ำมูก สองช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตถูกเทด้วยน้ำเดือดปกรอสักครู่ สำหรับฟันหวานมีคำแนะนำ: ก่อนที่จะเทใส่หนึ่งช้อนเต็มของน้ำผึ้ง - ละลายภายใต้น้ำร้อน แล้วเพิ่มผลไม้หั่นบาง ๆ สำหรับทุกรสชาติและอาหารอันโอชะ: จากแอปเปิ้ลปกติลูกแพร์พลัมสับปะรดผลไม้เสาวรสเป็นต้นรวมทั้งอาหารเช้าและลูกเกดถั่วลิสงถั่วลิสงถั่วอัลมอนด์แอปริคอตแห้ง ตัดลงในชามที่มีโจ๊กผลไม้เรากรอกด้วยโยเกิร์ตหรือ kefir นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชุดค่าผสมที่ต่างกันเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาเช่นเดียวกัน ที่นี่เมนูมังสวิรัติสำหรับอาหารเช้าพร้อม! Salivating ไหล?

สำหรับอาหารเช้าแบบมังสวิรัติคุณสามารถใช้สูตรที่เป็นแบบอย่างสำหรับอาหารของเรา ตัวอย่างเช่นการปรุงอาหารในตอนเช้า vareniki ในรูปแบบมังสวิรัติเหมาะกับเชอร์รี่เนยแข็งกระท่อมมันฝรั่งเห็ดและอื่น ๆ นี้แน่นอนเป็นกระบวนการลำบากและผู้ซื้อจะไม่นำรสชาติที่ต้องการ แต่มีช่วงเวลาที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง สำหรับการสร้างแบบจำลอง vareniki หนึ่งสามารถออกครึ่งวันแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ครึ่งเสร็จในช่องแช่แข็ง ดังนั้นทุกเช้าคุณสามารถปรุงอาหารโฮมเมดเกี๊ยวได้ในเวลาอันสั้น!

แพนเค้กยัดไส้ด้วยชาหรือโกโก้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า ในรูปแบบมังสวิรัติแพนเค้กกับชีสกระท่อมและลูกเกดแอปริคอตแห้งและยังมีเห็ดแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ จะทำ พวกเขายังสามารถใส่ในช่องแช่แข็งและสำหรับอาหารเช้าเท่านั้นที่จะย่างน้ำมันทานตะวัน

ตอนนี้เราไปทานอาหารกลางวัน ตามธรรมชาติซุปที่มีขา (หรือด้ามจับ) สำหรับมังสวิรัติจะไม่ทำงาน ดังนั้นคุณสามารถเตรียมซุปโดยการเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน ไม่ต้องกลัว - ซุปหรือ Borscht จะไม่สูญเสียความร่ำรวย! เพื่อให้ Borscht หนาขึ้นคุณสามารถบดมันฝรั่งต้มลงไปได้ เมนูที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสำหรับมังสวิรัติคือซุปเห็ดและถั่วเช่นเดียวกับซุปข้น (โดยเฉพาะจากผัก) อาหารควรเป็นสถานที่แยกโปรตีน ดังนั้นในซุปที่มักจะเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่ม kefir หรือนมเปรี้ยวธรรมดาเสริมคุณค่าอาหารด้วยโปรตีน ในช่วงฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารมังสวิรัติจะ okroshka นอกจากนี้ยังมีหลายรูปแบบที่เริ่มต้นจากฐาน (คุณสามารถปรุงอาหารในซีรั่มและสำหรับมังสวิรัติที่เข้มงวดจะเข้าใกล้ kvass) และลงท้ายด้วยชุดของผักที่คุณสลาย

หลายคนไม่สามารถจินตนาการชีวิตได้โดยไม่ต้องแซนวิชกับไส้กรอกหรือซัลซ่า สำหรับอาหารว่างแบบ "มังสวิรัติ" ทางเลือกมักเป็นแซนวิชที่มีชีสแข็ง คุณสามารถทำแซนวิชร้อน: จากชิ้นขนมปังจะถูกลบออกกลางคุณจะต้องทอดเปลือกโลกบนน้ำมันดอกทานตะวันและจากนั้นในช่วงกลางที่จะขับรถไข่; เป็นมันทอด, ลูบกับชีสแข็งปกคลุมด้วยสีเขียว สำหรับผู้ที่ยังคงกินปลามีหลายทางเลือกสำหรับแซนวิช ไม่เพียง แต่เป็นปลาหมึกและปลาชนิดหนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นปลาแซลมอนเค็มที่มีมากกว่าขนมปังและเนยสีดำ มีตัวเลือกที่น่าทาน: ผสมชีสกระท่อมกับลูกเกดน้ำตาลวานิลลา (หรือนำเนื้อเยื่อที่เตรียมไว้) เพิ่มแอปเปิ้ลบดและกระจายบนชิ้นขนมปังขาว

สลัดเป็นมังสวิรัติเพราะความหลากหลายของพวกเขาคุณสามารถโปรดทุกคน นี้ก่อนอื่นทุกประเภทของการเปลี่ยนแปลงจากผัก อย่าใช้คำพูดที่มีปีกอย่างจริงจัง: "ฉันไม่ตัดหญ้าเพื่อเคี้ยว" เพราะมีสลัดจากสมุนไพรที่อุดมด้วยวิตามินเกลือแร่ ตัวอย่างเช่นสลัดจากสีน้ำตาลอ่อน, ตำแย (ซึ่งถูกปกคลุมด้วยน้ำเดือด), ผักขมและแม้กระทั่งดอกแดนดิไล, หญ้าเจ้าชู้, snowdrops และอื่น ๆ มีประโยชน์มากสำหรับเจ้าของร้านอาหารมังสวิรัติจะเป็นเช่นสลัด เราตัดหัวไชเท้า, แตงกวากะหล่ำดอกสดรวมทั้งผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) อร่อยถ้าคุณเพิ่มคู่ของช้อนโต๊ะของชีสกระท่อม เรากรอกด้วยครีมมายองเนสและถ้าไม่มีชีสกระท่อมก็เป็นไปได้และน้ำมันมะกอก ในการทำโปรตีนเราเตรียมสลัดจากถั่วถั่วลันเตาและชีสแข็ง

เมนูที่เหมาะสำหรับมังสวิรัติสำหรับอาหารค่ำประกอบด้วยไม่เพียง แต่ของสลัด คุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดกับพวกเขา สำหรับมังสวิรัติที่ไม่เข้มงวดคุณสามารถรวม cutlets ปลาหรือ cutlets ผักในเมนู จานที่เหมาะสำหรับมังสวิรัติคือโจ๊ก เฉพาะความแตกต่างในการปรุงอาหารเป็นไปได้ สำหรับการเปลี่ยนแปลงในข้าวคุณสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลูกเกดและอบเชยได้เล็กน้อย สำหรับมังสวิรัติที่ไม่เข้มงวดโจ๊กนม (buckwheat, wheat, semolina) จะทำ โจ๊กข้าวโอ๊ตสามารถรับประทานได้กับปลาทอดหรือเพียงแค่เพิ่มเนยและโรยด้วยน้ำตาล จะมีประโยชน์ในการดื่มโยเกิร์ตสักแก้วเพราะเป็นเวลากลางคืนเพราะแบคทีเรียกรดแลคติคคลีฟต่อต้านกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ใหญ่

ตามที่คุณเห็นเมนูสำหรับมังสวิรัติไม่ประกอบด้วยข้อห้ามและข้อ จำกัด ที่สมบูรณ์ เพียงแค่ต้องสามารถ "ก้ม" โลกให้กับตัวเองโดยใช้ชุดต่างๆของผักผลไม้พืชและสำหรับมังสวิรัติที่ไม่เข้มงวด - และปลา, อาหารโคนม สิ่งสำคัญ - ควรมีคุณค่าทางโภชนาการให้พลังงานในร่างกายวิตามินอิ่มตัวแร่ธาตุกรดอะมิโนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ