มะเขือและมะเขือเทศตุ๋น

เตรียมผักทั้งหมด ดีเราจะล้างพวกเขาและตัดออกเป็นก้อน สิ่งแรกที่เราทำคือการละเว้น ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• สควอช - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรส - - เพื่อลิ้มรส (เกลือพริกไทยออริกาโนโหระพา)
• น้ำมันมะกอก - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

เตรียมผักทั้งหมด ดีเราจะล้างพวกเขาและตัดออกเป็นก้อน สิ่งแรกที่เราทำคือใส่มะเขือยาวลงในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีในจานเหล็กหรือในจานที่มีก้นหนาเราเทน้ำมันมะกอกใส่กะหล่ำปลีสับและเพิ่มน้ำ สตูด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 15 นาทีถ้าเพิ่มน้ำ จากนั้นเพิ่มต้นหอมและมะเขือยาว เราเคี่ยวประมาณ 10 นาที ถัดไปโยนบวบ สตูว์อีก 10 นาทีกวนทุกอย่าง ในถ้วยที่เราทำซอส - น้ำ, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมันเล็กน้อยและวางมะเขือเทศผสมและเพิ่มในสตูว์ผสมและต่อไปที่สตูว์ภายใต้ฝาปิด คนสุดท้ายในสตูว์เพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย (แดงและเขียว) พวกเขาต้องการสตูว์น้อยที่สุดดังนั้นเราจึงมักขว้างปาไว้ 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เสิร์ฟ: 6-8