น้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในอาหาร, น้ำมันพืชของมนุษย์ควรจะมากขึ้นกว่าไขมันสัตว์ เป็นเพราะไม่มีคอเลสเตอรอลและอุดมไปด้วยกรดไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับคน พวกเขาเป็นกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอิ่มตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งร่างกายต้องการกรด mono และไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - omega-6 และ omega-3 ดังนั้นน้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดควรมีจำนวนมากในองค์ประกอบของมัน

น้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุด

ในสมัยของเรามีน้ำมันพืชหลายชนิด ตัวอย่างเช่นดอกทานตะวันมะกอกลินสีดงาถั่วลิสงและน้ำมันอื่น ๆ นอกจากนี้น้ำมันทั้งหมดจะแตกต่างกันในคุณสมบัติของพวกเขา แต่วิธีการเลือกน้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุด?

น้ำมันใด ๆ สามารถกลั่นหรือกลั่นหรือไม่สุกได้ ในแง่หนึ่งน้ำมันที่ผ่านการกลั่นมีน้ำหนักเบาไม่มีตะกอนไม่มีกลิ่น แต่จะมีปริมาณสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายลดลงเนื่องจากมีการสูญเสียระหว่างกระบวนการผลิต ด้วยการรักษานี้ carotenoids และวิตามินอีจะหายไป phospholipids สารที่ช่วยในการลบคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายจะถูกลบออก น้ำมันพืชที่ไม่สละสลวยมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์เพราะมันมีวิตามินและสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้น้ำมันดิบยังไม่ได้เก็บไว้นาน

นอกจากนี้ประโยชน์ของน้ำมันพืชจะได้รับผลกระทบจากวิธีการผลิต น้ำมันมีประโยชน์มากที่สุดคือดิบและสากซึ่งได้มาจากการรีดเย็นครั้งแรก ถ้าหากซื้อน้ำมันคุณต้องการ "fuck" จากมันเป็นประโยชน์แล้วไม่ได้ซื้อน้ำมันพืชถ้าฉลากกล่าวว่า: deodorized, แช่แข็ง, การกลั่นและไฮเดรท - คุณจะไม่ได้รับประโยชน์จากน้ำมันในร่างกาย

น้ำมันทานตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่อุดมไปด้วยกรดไขมัน (วิตามิน F) กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่สำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีในการสังเคราะห์ฮอร์โมน นอกจากนี้กรดไขมันดังกล่าวทำให้ผนังของหลอดเลือดยืดหยุ่นและแข็งแรงลดผลร้ายต่อรังสีของมนุษย์และรังสีอัลตราไวโอเลต นอกจากนี้ยังช่วยในการทำงานของเส้นใยกล้ามเนื้อเรียบ

ตั้งแต่สมัยโบราณน้ำมันมะกอกมีมูลค่า มันทำมาจากเมล็ดพืชและผลเบอร์รี่ของต้นมะกอก ในเยื่อกระดาษมีมากกว่า 50% ของน้ำมัน แต่กรดไขมันในน้ำมันดังกล่าวน้อยลง แต่มันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกายเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชอื่น ๆ น้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารถุงน้ำดีกระเพาะปัสสาวะตับ มันสมบูรณ์แบบทำหน้าที่เป็น cholagogue ขอแนะนำสำหรับการป้องกันและโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือดเพื่อปรับปรุงความจำ นอกจากนี้น้ำมันที่มีความเข้มข้นสูงสามารถยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในร่างกายได้ดังนั้นหลายคนอ้างว่าน้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำมันมะกอก

แต่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันบอกว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำมันอะโวคาโด การศึกษาจำนวนมากได้รับการยืนยันว่าน้ำมันอะโวคาโดในองค์ประกอบของมันไม่สามารถถูกแทนที่โดยอะไร น้ำมันนี้เป็นแคลอรี่ย่อยง่าย น้ำมันมีค่า (พลังงาน) ดีกว่าไข่และเนื้อสัตว์ แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้น้ำมันอะโวคาโดยังมีกรดไม่อิ่มตัวหลายชนิด เมื่อใช้น้ำมันในอาหารนี้คุณสามารถเพิ่มความจำและลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหัวใจ มีสารที่ช่วยในการขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชนี้เมื่อให้นมลูกแม้ในวัยเด็ก มี 12 วิตามินที่จำเป็น การใช้น้ำมันอะโวคาโดเป็นประจำช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมและผิวหนัง

สรุปได้ว่าน้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุด (ผัก) ไม่สามารถระบุได้ หลังจากทั้งหมดน้ำมันยังมีประโยชน์ในทางของตัวเอง: ลินสีด, น้ำมันงา, ลูกพีช ฯลฯ สำหรับแต่ละคนผลประโยชน์ของตัวเอง หนึ่งต้ององค์ประกอบที่มีมากขึ้นในน้ำมันมะกอกอื่น ๆ ในดอกทานตะวัน ฯลฯ น้ำมันพืชจะมีประโยชน์มากที่สุดถ้าทำตามบรรทัดฐานที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการและไม่สูญเสียคุณค่าในการแปรรูปเพิ่มเติม