- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 8 ศิลปะ ช้อน
- น้ำตาล - 3/4 แก้ว
- น้ำตาลทรายแดง 1 แก้ว
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 1 1/2 ถ้วย
- โซดา - 1 ช้อนชา
- อบเชยดิน - 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศพื้น - ช้อนชา 1/4
- กานพลู - 1/8 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตบดทันที - 1 แก้ว
- พีแคน - 2 ถ้วย
- เปลือกส้มสดขูด - 2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิป - 360 กรัม
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 ° F. ใส่แผ่นอบขนาดใหญ่ลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าให้เช็ดเนยลงในชามจนกว่าจะมีเนื้อครีมสม่ำเสมอ เติมน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายแดงเกลือและวานิลลาสกัดด้วยเครื่องผสมประมาณ 3 นาที เติมไข่ทีละครั้ง ร่อนแป้งโซดาอบเชยลูกจันทน์เทศและกานพลูลงในโถแยกต่างหาก เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งลงในส่วนผสมน้ำมันแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ หลังจากนั้นให้เพิ่มครึ่งหลังของแป้ง เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตพีแคนสับเปลือกส้มและช็อกโกแลตชิป 2. ใช้ช้อนใส่แป้งบนแผ่นอบขึ้นรูปบิสกิตและอบ 10-12 นาทีจนสีน้ำตาลทอง 3. จากนั้นนำออกจากเตาอบและย่างคุกกี้บนเคาน์เตอร์ เก็บคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
เสิร์ฟ: 10