กุ้งมังกรสามารถเข้าถึงความยาวห้าสิบเซนติเมตรและมีน้ำหนักเกือบสี่กิโลกรัม ในประวัติศาสตร์กรณีที่จับกุ้งก้ามกรามยาว 70 เซนติเมตรและชั่งน้ำหนัก 11 กิโลกรัมได้บันทึกไว้! อย่างไรก็ตามค่าเฉลี่ยของอาหารอันโอชะนี้มีค่าประมาณ 20-30 เซนติเมตรและมีน้ำหนักประมาณ 800 กรัม
กุ้งก้ามกรามกุ้งก้ามกรามกุ้งก้ามกรามยังมีกุ้งก้ามกรามที่อาศัยอยู่ในบริเวณด้านล่างของทะเลด้านเหนือและทะเลเมดิเตอเรเนียนที่ระดับความลึกประมาณ 20 เมตร พวกเขากินหอยบางครั้งสัตว์ครัสเตเซียน เปลือกกุ้งทะเลมีความแข็งแรงและปกป้องต้นแบบจากการโจมตีของศัตรู เมื่อกุ้งก้ามกรามเปลี่ยนเปลือกหอยก็เสี่ยง จะใช้เวลาไม่ถึงเดือนจนกว่าบ้านหลังใหม่ของเขาจะแข็งแรงขึ้นและแข็งแรงพอสมควร
จับหลักของกุ้งก้ามกรามอยู่ในนอร์เวย์ การประมงกุ้งก้ามกรามในเชิงอุตสาหกรรมกำลังคุกคามการดำรงอยู่ของพวกเขา ไม่มีบทบาทเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เกิดจากมลพิษของมหาสมุทรโลก กุ้งคุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมของการดำรงอยู่ ในน้ำสกปรกพวกเขาก็ตาย มีข้อ จำกัด : สามารถจับบุคคลที่มีความยาวได้มากกว่า 25 เซนติเมตรในเวลาที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด เงื่อนไขดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญค่าใช้จ่ายของอาหารอันโอชะทะเล
กุ้งกำลังพยายามที่จะผสมพันธุ์ในฟาร์ม อย่างไรก็ตามเนื่องจากการเจริญเติบโตช้าของบุคคลเกือบ 30 ปีต้องผ่านก่อนที่เขาจะเข้าสู่ช่วงวัยแรกรุ่นและความพร้อมในการสืบพันธุ์
เนื้อกุ้งก้ามกรามเป็นอาหารทะเลที่แท้จริง มันมีแคลอรีน้อยกว่าเนื้อไก่ 2 เท่า กุ้งมังกรทำอาหารชั้นยอด ตัวอย่างเช่นจานเปรูแบบดั้งเดิมคือ sevice เป็นอาหารว่างที่เย็นจากอาหารทะเลหมักไว้ในน้ำมะนาว
ในการปรุงซุปแคริบเบียนเนื้อกุ้งก้ามกรามต้มในน้ำซุปไก่เพิ่มพริกหวานและซอส Worcester ของส่วนผสมเหล่านี้ซุปน้ำซุปข้นที่เฉพาะเจาะจงจะได้รับ
ในอิตาลีพวกเขาชื่นชอบพาสต้า แต่แม้กระทั่งที่นั่นพวกเขาปรุงอาหารกุ้งก้ามกราม Fetuccini (พาสต้า) ปรุงจากอาหารทะเลและไส้กรอกรมควัน การรวมกันที่ผิดปกติดังกล่าวทำให้จินตนาการของคนแรกที่ลองใช้เป็นครั้งแรก ในจาเมกาซุปปรุงจากกุ้งก้ามกรามหอยแมลงภู่และอาหารทะเลอื่น ๆ
ในประเทศฝรั่งเศสโดนัทกับอาหารทะเลเป็นที่นิยมมาก ทางตอนเหนือของประเทศฝรั่งเศสจากกุ้งก้ามกรามต้มซุปไม่ไหว ในญี่ปุ่นซูชิปรุงสุกจากกุ้งก้ามกราม หรือปรุงอาหารแยกต่างหากในกระทะกระทะพิเศษด้วยขิงและเครื่องเทศ สเปนมีชื่อเสียงในเรื่องของ paella กับกุ้งก้ามกรามกุ้งมังกรอิตาลีจะถูกเพิ่มลงใน laznja
โอมาร์ซึ่งเป็นกุ้งก้ามกรามเข้าสู่อาหารประจำชาติของหลายประเทศ แต่ก็สามารถต้มเพียงเสิร์ฟในเปลือกหอย
ก่อนที่คุณจะลองเนื้อปลาทะเลอ่อนช้อยคุณจะต้องมีความพยายามที่จะเปิดเปลือกหอย ตามกฎกติกาแรกถูกตัดออกจากนั้นเปลือกจะถูกเปิดออกเนื้อจะถูกสกัดน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเท
ในร้านอาหารกุ้งมังกรเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวซึ่งเน้นรสชาติของอาหารทะเลที่อร่อยที่สุด
หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อกุ้งก้ามกรามสดให้ใช้คำแนะนำของเรา กุ้งก้ามกรามควรจะมีชีวิตอยู่ถ้าคุณดึงมันขึ้นมาแล้วเขาก็จะเริ่มเคลื่อนที่ สีของอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนสามารถเป็นสีฟ้า - เขียวหรือไม่แน่นอน เปลือกต้องแน่น นี่แสดงถึงการมีเนื้อภายใน
กุ้งก้ามปูที่ได้รับการเชื่อมจะมีกลิ่นหอมและมีลักษณะเป็นสีแดง หางจะต้องบิดอย่างแรง ถ้ามันตรงก็หมายความว่ากุ้งที่ถูกปรุงสุกเมื่อเขาตายแล้ว
การทำอาหารกุ้งก้ามกรามที่บ้านทำได้ง่าย ก็พอเทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเกลือและลดศีรษะก่อนแล้วให้ทั่วร่างกายลงไปในน้ำ กุ้งก้ามกรามต้มประมาณ 15-20 นาที