- เนย - 1/2 ถ้วย (บวก 2 ช้อนโต๊ะ)
- ชีสครีม - 90 กรัม
- แป้ง - 1 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ถ้วย
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ถั่วพีคาน - 1 แก้ว
1. ใส่ถั่วทอดลงบนแผ่นอบในเตาอบและสับละเอียด ตีด้วยเครื่องผสมในชาม 1/2 ถ้วยเนยและครีมชีส เพิ่มแป้งในไม่กี่รอบและผสมให้ละเอียด แป้งที่เตรียมไว้รีดในชามและใส่ในตู้เย็นเย็น 15 นาที 2. ในระหว่างนี้ให้ละลายเนยที่เหลือ ในชามขนาดกลางตีไข่น้ำตาลและสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากันดีกับเนยละลายและถั่วลิสง 3. จากแป้งที่ผ่านการทำความเย็นแล้วให้วางลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตรวางแป้งไว้ในรูปทรงมินิ 4. ใส่ชั้นอ่อนนุชที่ด้านบนของการทดสอบ 5. นำขนมปังกรอบมาอุ่นในเตาอบ 175 องศาประมาณ 15-25 นาที 6. เอาคุกกี้ออกจากเตาอบและเย็นในรูปแบบเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเอียงบนตะแกรงและให้ตับให้เย็นสนิท
เสิร์ฟ: 24