- แป้ง - 2 ถ้วย
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 1/2 ถ้วย
- สารสกัดจากวานิลลา - 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- ช็อกโกแลต semisweet - 360 กรัม (ขี้กวาด)
เปิดเตาอบที่ 190 องศา แผ่แผ่นอบที่มีแผ่นอบออก 2 ชิ้นวางไว้ ในชามขนาดเล็กผสมแป้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกันพักไว้ ในชามผสมเนยและน้ำตาลกับเครื่องปั่นไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที เติมวานิลลาไข่ขาวและไข่ขาว ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที เติมแป้งลงในส่วนผสม 2 ชุด คน ผสมกับช็อกโกแลตชิพ เตรียมแผ่นแป้ง 2 ช้อนโต๊ะที่ระยะห่างประมาณ 1.5 ซม. อบจนคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 18 นาที ใส่คุกกี้บนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึง 4 วัน
เสิร์ฟ: 36