คุกกี้กับทอฟฟี่ทอฟฟี่เป็นหนึ่งในความทรงจำที่สว่างที่สุดในวัยเด็ก เป็นครั้งแรกที่ม่านตาปรากฏตัวขึ้นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปีพ. ศ. 2445 โดยนำยาย Josyue de Mornas ชาวฝรั่งเศสซึ่งสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันของความโล่งใจของขนมด้วยกลีบดอกไอริส ในประเทศฝรั่งเศสไอริสสวมชื่อ "ตาลอย" ยืมมาจากภาษาอังกฤษ การเพิ่มไอริสลงในช็อกโกแลตตับทำให้เราได้รับของหวานที่ผิดปกติซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- เนย 100 กรัม
- ขนม Toffee 100 กรัม
- น้ำตาลผง 20 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับบิสกิตที่เราต้องการ: แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, เกลือ, ไข่, เนยอ่อน, ขนมหวานและแป้งท๊อฟฟี่และผงน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างส่วนผสมทั้งหมดในชาม: แป้ง, น้ำตาล, โกโก้และเกลือ
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมจนเนียน
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มไข่และเนยอ่อน
- ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งให้ยืดหยุ่น
- ขั้นที่ 6 ตัดขนมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 ม้วนลูกออกจากแป้งห่อแต่ละอันในทอฟฟี่
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่ขนมปังทุกก้อนลงในผงน้ำตาลและวางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ของจำนวนของส่วนผสมนี้จะได้รับประมาณ 25 คุกกี้
- ขั้นตอนที่ 9 นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 นาที ข้อควรระวัง! ภายในท๊อฟฟี่ร้อนก่อนเสริฟให้ตับให้เย็นเล็กน้อย