- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 12 Ст. ช้อน
- น้ำตาลผง - 1 แก้ว
- มะนาวขนาดเล็ก - 4 ชิ้น (เปลือก)
- มะนาวใหญ่ - 2 ชิ้น (เปลือก)
- น้ำมะนาวคั้นสด ช้อน
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- แป้ง - ถ้วย 3/4 (บวก 2 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งข้าวโพด - 2 st. ช้อน
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
ปัดเนยในชามพร้อมเครื่องผสมไฟฟ้าและ 1/3 ถ้วยน้ำตาลผง เพิ่มน้ำมะนาวน้ำมะนาวและวานิลลาสกัดและตีอีกครั้ง ในชามขนาดกลางผสมแป้งแป้งและเกลือ เพิ่มแป้งผสมลงไปในน้ำมันและแส้ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ 2. ระหว่างแผ่นกระดาษ parchment สองชิ้นนำโดออกเป็นสองท่อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3.5 ซม. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา การปักสองแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทออกที่เหลือ 2/3 ถ้วยน้ำตาลผงในถุงพลาสติก นำกระดาษ parchment ออกจากแป้งแล้วตัดแป้งออกเป็นเส้นทึบหนา 6 มม. 4. วางคุกกี้ไว้บนแผ่นอบที่ระยะห่าง 2.5 ซม. อบคุกกี้ให้สว่างสีทองประมาณ 15 นาที ใส่คุกกี้ลงในตะแกรงและปล่อยให้เย็นประมาณ 3-4 นาที อุ่นคุกกี้ในถุงของผงน้ำตาลและผสม อบหรือแช่แข็งแป้งที่เหลืออยู่ เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึง 2 สัปดาห์
เสิร์ฟ: 10