ม้วนน้ำผึ้งกับพริกไทยและเมล็ดงาดำ

การเตรียมแป้ง: ร่อนแป้งด้วยเกลือและผงฟู เนย ส่วนผสม เล็กน้อย :

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ
• มะนาวน้ำผึ้ง - 5 ศิลปะ ช้อน
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 2 รายการ ช้อน (น้ำมัน)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• งาดำ - 1 แก้ว (ส่วนผสมสำหรับใส่ :)
• ครีม - 1/2 ถ้วย (ไขมันต่ำ)
• น้ำตาลทรายแดง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำผึ้งมะนาว - 2 ศิลปะ ช้อน
• พริกไทย - 1 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

การเตรียมแป้ง: ร่อนแป้งด้วยเกลือและผงฟู เนยอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องและตีด้วยปัดหรือเครื่องปั่นแล้วเพิ่มน้ำผึ้งและผสมอีกครั้ง ไข่ผสม (วิปปิ้ง) ด้วยครีมเปรี้ยวและใส่เนยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในน้ำผึ้งแล้วปั่นเข้าด้วยกันอีกครั้ง ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้ง "ยืดหยุ่น" ซึ่งหลังจากคลุกทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในที่เย็น การเตรียมการบรรจุ: ประณีตขูดพริกไทยด้วยปูน Kipyatkom เติมป๊อปปี้ทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีแล้วโยนกลับบนตะแกรง เราปล่อยให้แห้งใส่ไว้ในปูนขาวกับพริกไทยและถูด้วยน้ำตาล ตั้งไว้สองช้อนชาผง ครีมและน้ำผึ้งเพิ่มลงในกระทะเพิ่มก่อนงาดำ นำไปต้มและยังคงปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณห้านาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด จากนั้นนำออกจากความร้อนทิ้งไว้ประมาณ 20 - 25 นาทีแล้วเทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแป้งจะรีดออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1 ซม. ใส่โดมด้านบนสุดแล้วห่อไว้ในม้วน เราเปลี่ยนม้วนลงในถาดอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment โรยด้านบนด้วยเมล็ดงาดำที่เหลือไว้ก่อนเริ่มอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาในเตาอบจนกว่าจะมีเปลือกสีทอง (40-50 นาที) ปรากฏขึ้น ทุกอย่างพร้อมแล้ว

เสิร์ฟ: 4