- ชีสครีมนุ่ม - 120 กรัม
- มาร์ซิปันหรืออัลมอนด์วาง - 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่งร่อน - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา
- แผ่นขนมพัฟแช่แข็ง - 1 ชิ้น
- แยมสีแดงเข้ม - 4 ช้อนชา
- อัลมอนด์หั่นบาง ๆ - 1/4 ถ้วย
- ครีมไขมัน - 1-2 ศิลปะ ช้อน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาโดยให้ชั้นวางอยู่ที่ชั้นล่าง วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment ผสมครีมชีสและมาร์ซิปันด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 1 นาที เพิ่ม 1/4 ถ้วยน้ำตาลผงตี เพิ่มไข่แดงสารสกัดวานิลลาและเกลือปัด 2. วางขนมพัฟบนพื้นผิวที่มีกากเพชรเบา ๆ และม้วนไว้ในสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 25 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากับ 4 และวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ 3. ใส่ส่วนผสมของมาร์ซิปันไว้ตรงกลางของแต่ละสแควร์แล้วจึงใส่แยมราสเบอร์รี่ 1 ช้อนชา 4. ในชามขนาดเล็กตีไข่ขาวด้วยส้อมแล้วเบาน้ำมันแป้งด้วยแปรง. 5. ยกมุมทั้งสองด้านของแต่ละตารางของแป้งและเชื่อมต่อไว้ที่กึ่งกลางเพื่อให้ซ้อนทับกันเล็กน้อย หล่อลื่นม้วนด้วยไข่ขาวและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับ 6. อบขนมจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็น 7 ในชามขนาดเล็กผสมที่เหลือ 1/4 ถ้วยของผงน้ำตาลและไขมันครีมด้วยส้อมจนเรียบ 8. ผสมกับขนมปังที่แช่เย็น
เสิร์ฟ: 4