- แป้ง - 2 ถ้วย
- โกโก้ - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบทันที ช้อน
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- เนย - ถ้วย 3/4
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- ไข่แดงใหญ่ - 1 ชิ้น
- ช็อกโกแลตขมหรือกึ่งหวาน - 210 กรัม
เปิดเตาอบที่ 160 องศา ใส่กระดาษรองอบลงบนกระดาษ parchment สองแผ่นใส่ไว้ ในชามขนาดเล็กผสมแป้ง, ผงโกโก้, เกลือและโซดาไว้ ในชามขนาดเล็กผสมกับเอสเปรสโซวานิลลินและช้อนโต๊ะใส่น้ำไว้ ในชามผสมเครื่องใช้ไฟฟ้าให้เช็ดบัตเตอร์และน้ำตาลที่ความเร็วปานกลางประมาณ 5 นาที เพิ่มไข่และไข่แดงลงไปผัด เพิ่มส่วนผสมของเอสเปรสโซผสมให้เข้ากัน ลดความเร็วและค่อยๆเพิ่มแป้งใส่หลังจากเติม เพิ่มช็อกโกแลตสับ ใช้ตักไอศกรีมในรูปแบบแป้งจากแป้งและวางบนแผ่นอบที่ระยะ 7 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ นำขนมปังกรอบประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
เสิร์ฟ: 18