การทำอาหารปลาแดงปลาสีแดงเป็นของแท้ในรสชาติและดีโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศทุกประเภท แต่บางครั้งฉันต้องการทดลองและประสบความสำเร็จอย่างยิ่ง และนี่คือหนึ่งในนั้น - ปลาแซลมอนหมักในซอสถั่วเหลือง ปลาดังกล่าวสามารถทอดในกระทะหรือบนตะแกรงและแม้กระทั่งอบในเตาอบ - ทุกตัวเลือกการปรุงอาหารจะดี! เราเลือกตัวเลือกแรกสำหรับการใช้งานจริง เกี่ยวกับการเลือกซอสถั่วเหลืองนี่เป็นเคล็ดลับบางอย่าง: ซื้อซอสขนาดกลางราคาให้ดูว่า "ถั่วเหลือง" มีการระบุไว้ในองค์ประกอบและไม่ "สมาธิ" หรือ "ผง" ยอมรับว่าถั่วเหลืองทดแทน - นี้มากเกินไป! ดีว่าฉลากถูกทำเครื่องหมายไว้ว่า "การหมักตามธรรมชาติ" นั่นหมายความว่าซอสปรุงตามสูตรดั้งเดิมที่มีการใส่แม่พิมพ์พิเศษ
ส่วนผสม:- ปลาแซลมอน 400 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- ซอสถั่วเหลือง 50 มล
- มะนาว 0.5 ชิ้น
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม 2 กานพลู
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสูตรนี้ให้ใช้: ปลาสีแดงหัวหอมกระเทียมน้ำซีอิ๊วน้ำผึ้งมะนาวพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนสับกระเทียมด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 3 บีบน้ำออกจากมะนาว
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่ภาชนะโลหะผสมน้ำมะนาวซีอิ๊วน้ำผึ้งและกระเทียม เมื่อความร้อนต่ำนำไปต้มให้เทออกจากความร้อนและเย็น Marinade พร้อมแล้ว
- ขั้นตอนที่ 5 ล้างปลาใส่ในโถลึก พริกไทยละเอียดทั้งสองข้าง
- ขั้นตอนที่ 6 เทปลาที่มีน้ำดอง
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่แหวนหัวหอมบนปลาและหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 8 หมักปลาไว้ในกระทะด้วยน้ำมัน เลี้ยวให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เมื่อปลาเป็นสีน้ำตาลใส่หัวหอมและทอด 3-5 นาที พร้อมเสิร์ฟปลาพร้อมจานข้างหรือสลัดผักสด