สลัดซีซาร์กับไก่และ croutons ไม่ Caesar Cardini รู้ว่าสลัดคิดค้นโดยเขาจากความสิ้นหวังจะกลายเป็นที่นิยมเพื่อ? แทบจะไม่ได้! แม้ว่าครอบครัวของเขายังคงเรียกร้องวันนี้ว่าสลัด Cardini ตำนานถูกสร้างขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่เพียงผู้เดียวเนื่องจากความเป็นมืออาชีพสูง นี่เป็นตำนานและเราต้องเชื่อในเรื่องนี้เพราะไม่มีหลักฐานอื่น ๆ ที่เหลืออยู่ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม "ซีซาร์" เป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงโดย Paris Epicurean Society ว่าเป็น "สูตรที่ดีที่สุดที่ได้ปรากฏตัวในอเมริกาในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา" วันนี้มีจำนวนมากของสูตรสำหรับสลัดนี้ ทุกคนเตรียมอาหารด้วยวิธีของตนเองเพิ่มส่วนผสมที่ชื่นชอบ ถ้าคุณชอบสูตรของซีซาร์คลาสสิกคุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์ คราวนี้เราตัดสินใจที่จะสร้างซีซาร์ที่ไม่ได้รับความนิยมน้อยลงด้วยไก่
ส่วนผสม:- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ก้อนขนาด 200 กรัม
- สลัดน้ำแข็ง 200 กรัม
- ชีส Parmesan 50 กรัม
- กระเทียม 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กานพลู
- มะนาว 0.5 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 100 มล
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ผงพริกไทยดำ 3 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสลัดนี้จะใช้: เนื้อไก่, Parmesan, พวงของใบผักกาดหอม, 1/2 ของก้อน, กลีบคู่ของกระเทียมไข่น้ำมันมะกอกครึ่งมะนาวมัสตาร์ดและเกลือพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 2 ใช้น้ำมันมะนาว 5 ช้อนโต๊ะผสมกับกระเทียมอัดแน่น ผัดและทิ้งไว้ 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดก้อนก้อนออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ทอดชิ้นขนมปังไว้ในน้ำมันด้วยกระเทียมจนเหลือง
- ขั้นที่ 5 ตัดเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นใหญ่
- ขั้นตอนที่ 6 ทอดเนื้อปลาจนเหลือง เกลือและพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 7 ทำน้ำสลัดสำหรับสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้ม 2 ไข่ (ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีจากจุดเดือด) แยกไข่แดงและขูดพวกเขาด้วยมัสตาร์ด บีบกานพลูของกระเทียมและผสมอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำผลไม้ลงในชามครึ่งมะนาว คนให้เข้ากันด้วยปัด
- ขั้นตอนที่ 9 Parmesan หั่นเป็นแผ่นบางหรือตะแกรงใส่ขูด
- ขั้นตอนที่ 10 ฉีกสลัดด้วยมือให้วางบนจาน
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่สลัดใส่ปลาและ croutons
- ขั้นที่ 12 ใส่น้ำสลัด
- ขั้นตอนที่ 13 ราดด้วยชีส Parmesan