ข้าวกับผลไม้ Plov เป็นบัตรเข้าชมของอาหารอุซเบกและแม้มีคำพูดว่า "ถ้าคุณเป็นคนรวยคุณกิน pilaf ถ้าคุณยากจนคุณกินแค่ pilaf เท่านั้น " มีหลายรุ่นเกี่ยวกับต้นกำเนิดของ pilaf: มีใครบางคนคิดว่า Tamerlane ตัวเองมากับเขาและมีคนยืนอยู่ด้านข้างของอเล็กซานเดอร์มหาราช เป็นที่น่าสนใจว่าชื่อของจาน "palov osh" (และเรียกว่า pilaf ในภาษาอุซเบกิสถาน) ประกอบด้วยตัวอักษรเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ: P - Pee - หอม; A - ayoz - แครอท; L - Lahm - เนื้อ; o - olio ไขมัน; เกลือและเกลือ O - น้ำ - น้ำ; Sh - ผ้าคลุมไหล่ - ข้าวเป็นองค์ประกอบหลัก 7 ประการที่คุณสมบัติการรักษาและโภชนาการเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากรุ่นเค็มของ pilaf แล้วเรายังคุ้นเคยกับผลไม้ผลไม้บนพื้นฐานของผลไม้แห้งและแอปเปิ้ล จานนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหารและอร่อยมาก!
ส่วนผสม:- ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
- Apple 1 ชิ้น
- ลูกเกดดำ 1 หยิบ
- ลูกพรุน 50 กรัม
- แครอท 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 10 มล
- น้ำผึ้ง 30 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อให้ pilaf คุณต้องการข้าว (ฉันใช้ Basmati ข้าว) แอปเปิ้ลลูกเกดพรากแครอทน้ำมันมะกอกเกลือและน้ำผึ้งเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 2 แช่ข้าวไว้ในน้ำอย่างน้อย 40 นาที แช่น้ำผลไม้แห้งในน้ำเดือดให้นุ่มลงสักครั้ง
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างแครอทและทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดลูกพรุนและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 เมื่อข้าวบวมให้ผสมกับผลไม้แห้งแอปเปิ้ลและแครอท เพิ่มช้อนโต๊ะเนยและน้ำผึ้ง เกลือและผสม ใส่เตาอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสและปรุงอาหารจนข้าวดูดซับน้ำได้ทั้งหมดและนุ่ม
- 6. เสิร์ฟจานอุ่นหรือเย็น