เค้ก "Three Chocolates"

เค้กช็อคโกแลตเค้กแสนอร่อยอันน่าพิศวงซึ่งประกอบไปด้วยช็อกโกแลตบิสกิตที่ละเอียดอ่อนและโปร่งโล่งและช็อกโกแลตชั้นสามช็อกโกแลต แต่ละชั้นเป็นมูสแสนอร่อยของช็อกโกแลต: ดำนมหรือขาว เพื่อที่จะมูสมูสบนเค้กได้อย่างรวดเร็วคุณต้องฟองน้ำเค้กเป็นเวลา 30 นาทีในช่องแช่แข็งก่อนที่จะเตรียมเนื้อมูส เค้กดังกล่าวมี 2 ตัวเลือกการให้อาหาร สามารถให้บริการได้ทันทีนำมาจากตู้แช่แข็งละลายก่อนเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที เค้กดังกล่าวจะเปลี่ยนเป็นเค้กไอศกรีม หรือเก็บเค้กก่อนเสิร์ฟในตู้เย็น จากนั้นคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันอ่อนโยนของเค้ก ตัวเลือกทั้งสองเป็นสิ่งที่ดีมาก!

เค้กช็อคโกแลตเค้กแสนอร่อยอันน่าพิศวงซึ่งประกอบไปด้วยช็อกโกแลตบิสกิตที่ละเอียดอ่อนและโปร่งโล่งและช็อกโกแลตชั้นสามช็อกโกแลต แต่ละชั้นเป็นมูสแสนอร่อยของช็อกโกแลต: ดำนมหรือขาว เพื่อที่จะมูสมูสบนเค้กได้อย่างรวดเร็วคุณต้องฟองน้ำเค้กเป็นเวลา 30 นาทีในช่องแช่แข็งก่อนที่จะเตรียมเนื้อมูส เค้กดังกล่าวมี 2 ตัวเลือกการให้อาหาร สามารถให้บริการได้ทันทีนำมาจากตู้แช่แข็งละลายก่อนเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที เค้กดังกล่าวจะเปลี่ยนเป็นเค้กไอศกรีม หรือเก็บเค้กก่อนเสิร์ฟในตู้เย็น จากนั้นคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันอ่อนโยนของเค้ก ตัวเลือกทั้งสองเป็นสิ่งที่ดีมาก!

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวสาลี 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ช็อกโกแลตสีดำ 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• น้ำตาล 150g
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• เกลือ 1 หยิก
• ผงฟู 11g
• ครีม 200 มล
• ช็อกโกแลตสีดำ 150 กรัม
• เนย 30 กรัม
• คอนญัก 15 มล
• เจลาติน 8 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 150 กรัม
• ครีม 200 มล
• เนย 30 กรัม
• เจลาติน 8 กรัม
• คอนญัก 15 มล
• ช็อกโกแลตสีขาว 150 กรัม
• ครีม 200 มล
• เนย 30 กรัม
• เจลาติน 8 กรัม
• คอนญัก 15 มล

คำแนะนำ

• ขั้นตอนที่ 1 เพื่อทำเค้ก "Three Chocolates" เราจะต้องมีช็อกโกแลตบิสกิตไขมันครีมวิปปิ้งครีมเจลาตินเนยคอนญักดำนมและช็อกโกแลตขาว
• ขั้นตอนที่ 2 วางบิสกิตในรูปแบบที่มันถูกอบแล้วยืดคำนับกับฟอยล์ โรยเค้กฟองน้ำด้วยช้อนโต๊ะ 2-3 ช่อ ใส่บิสกิตลงในช่องแช่แข็ง
• ขั้นตอนที่ 3 เจลาตินแช่ในครีม 50 มล. ทิ้งไว้ 20 นาทีก่อนที่จะเจลลาบัด
• ขั้นตอนที่ 4 คลี่ครีมลงในช่อลวก
• ขั้นตอนที่ 5 ละลายช็อกโกแลตดำกับเนย
• ขั้นตอนที่ 6 เพิ่ม 1/3 ของเจลาตินที่บวมเป็นก้อน อุ่นมวลให้ละลายเจลาติน แต่ไม่เดือด
• ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้เย็นอุณหภูมิห้อง เพิ่ม 1/3 ของวิปครีมและคอนญักคอนด์ คน
• ขั้นตอนที่ 8 เทมูสออกจากช็อกโกแลตดำลงบนช็อกโกแลตบิสกิต ใส่ลงในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที
• ขั้นตอนที่ 9 เตรียมมูสช็อกโกแลตนม: ละลายนมช็อกโกแลตกับเนย เพิ่ม 1/3 ของมวลของบวมเจลาติน ผัดจนกวนจนเจลาตินละลายหมด
• ขั้นตอนที่ 10 เย็นเล็กน้อย ใส่ 1/3 วิปครีมและคอนญัก คน
• ขั้นตอนที่ 11 เทมูสของช็อกโกแลตนมลงบนมูสของช็อกโกแลตดำ ใส่ในช่องแช่แข็ง
• ขั้นตอนที่ 12 ทำชอคโกแลตสีขาวละลายช็อกโกแลตและเนยขาว เพิ่ม 1/3 ของมวลของบวมเจลาติน ความร้อนจนเจลาตินละลายและกวนอย่างต่อเนื่อง
• ขั้นที่ 13 ชะลออุณหภูมิห้อง ผัดวิปครีมที่เหลือ
• ขั้นตอนที่ 14 เทมูสจากช็อกโกแลตสีขาวลงบนมูสมูสช็อกโกแลต ใส่ในช่องแช่แข็ง
• ขั้นตอนที่ 15 ก่อนเสิร์ฟให้นำเค้กออกจากตู้เย็น 15 นาทีก่อนเสริฟ นำฟอยล์ออก เค้กดังกล่าวจะคล้ายกับเค้กไอศครีมคุณไม่สามารถเก็บเค้กจนกว่าคุณจะให้บริการในตู้เย็น แต่เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วมันจะอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม