- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 1
- มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง (ราก) - 50 กรัม
- Pasternak (ราก) - 50 กรัม
- สมุนไพรแห้ง - - การลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - - เพื่อรสชาติ
- เกลือพริกไทยดำใบหูกวางผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ
ส่วนผสม ในหม้อซุปที่เรานำมาต้มหนึ่งและครึ่งลิตรน้ำลงไปในน้ำเดือดที่เราโยนเนื้อไก่งวง ปรุงไก่งวงประมาณ 50 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ในขณะที่น้ำซุปมีการต้มให้เราดูแลผัก Pasternak และผักชีฝรั่งตัดเป็นฟางบางแครอท - ก้อนใหญ่, หัวหอม - ฟางใหญ่, กระเทียมเพียงแค่บดด้านแบนของมีด ในกระทะน้ำมันหอมระเหยน้ำมันมะกอกแครอทผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจนหอมและแครอทหอมหัวใหญ่ ในน้ำซุปในขณะที่เพิ่มกระเทียมและใบกระวาน เมื่อน้ำซุปพร้อม (นั่นคือเมื่อไก่งวงปรุงสุกในน้ำเป็นเวลา 50 นาที) ให้เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรแห้งและผักผัดลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในความร้อนต่ำแล้วเพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 15 นาที กะหล่ำปลีฉีกบาง เราใส่ลงในซุปหลังจากที่มันฝรั่ง ต้มซุปอีก 15-20 นาที - จนกว่าส่วนผสมจะพร้อม มันยังคงเป็นเพียงการเทซุปที่เตรียมไว้บนจานโรยด้วยสมุนไพรสด บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 8