- ลูกเกด - 1 ถ้วย
- รำข้าวสาลี - 1 แก้ว
- แป้ง - 1 ถ้วย
- แป้งข้าวสาลี - 3/4 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- โยเกิร์ต - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อม - 1/2 ถ้วย
- เนย 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หม้อ (600 กรัม) ชิ้นสับปะรด - 1 ชิ้น
1. เปิดเตาอบก่อน 170 องศา เตรียมกระดาษ 18 ซับสำหรับมัฟฟิน แช่ลูกเกดลงในน้ำร้อน 1 แก้วจนนุ่มประมาณ 10 นาที ระบายน้ำและบดลูกเกดในตัวประมวลผลอาหารจนเรียบประมาณ 30 วินาที 2. ในชามขนาดกลางผสมรำข้าวสาลีแป้งผงฟูโซดาและเกลือ ในชามขนาดใหญ่ผสมโยเกิร์ตน้ำตาลน้ำตาลกากน้ำตาลเนยไข่และลูกเกด เพิ่มแป้งผสมและผสม เพิ่มชิ้นสับปะรด 3. แบ่งแป้งให้เท่า ๆ กันระหว่างตะแกรงกระดาษ อบขนมอบมัฟฟินประมาณ 25 นาที ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ
เสิร์ฟ: 18