- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- ครีม - 1 แก้ว
- ไข่ที่อุณหภูมิห้อง - 2 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ถั่วพีแคน - 1 แก้ว ((ไม่จำเป็น) โรย)
- น้ำตาลทรายอ่อน - 1/2 ถ้วย (โรย)
- อบเชย - 2 ช้อนชา (โรยหน้า)
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา (โรย)
- ช็อคโกแลตชิปขนาดเล็ก - 1/3 แก้ว ((ไม่จำเป็น) โรย)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา โรยรูปมัฟฟินด้วยน้ำมันหรือวางกระดาษรองพื้น ในชามขนาดกลางผสมครีมเปรี้ยวไข่และสารสกัดวานิลลา เอาชนะกัน 2. ในชามของตัวประมวลผลอาหารให้ผสมพีแคน (ถ้าใช้) น้ำตาลน้ำตาลอบเชยและโกโก้ ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วพักไว้ ในชามที่สะอาดของตัวประมวลผลอาหารให้ผสมแป้งน้ำตาลและเกลือแล้วใส่เนยลงไป ผัด 8-9 ครั้ง 1/2 ถ้วยผสมแป้งผสมกับโรยด้วยส้อมใส่ไว้ 3. ใส่ผงฟูและโซดาลงในแป้งที่เหลืออยู่ในเครื่องผสมอาหารและผสม 4-5 ครั้ง เทส่วนผสมเปรี้ยวและผสม 5-6 ครั้ง 4. เติม 3/4 ถ้วยโรยและผสมด้วยไม้พายยาง ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในช่องใส่มัฟฟิน เทผง 2 ช้อนชาลงด้านบน 6. เมื่อใช้โรยช้อนช็อกโกแลต 1 ช้อนชาแต่ละมัฟฟิน นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาที 7. ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาทีก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนให้บริการ
เสิร์ฟ: 4-6