- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม - 1/4 ถ้วย
- ของน้ำตาลทราย - 3 st ช้อน
- เนย - 5 ศิลปะ ช้อน
- ครีม - 3/4 ถ้วย
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ผักชนิดหนึ่ง - 1 แก้ว
- แป้ง - 1/4 แก้ว (ผง)
- แป้งสาลี - 1/4 แก้ว (โรยหน้า)
- ของน้ำตาล - 1 st. ช้อน (โรย)
- น้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม - 3 st. ช้อน (โรย)
- อบเชยดิน - ช้อนชา 1/4 (โรยหน้า)
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก (โรย)
- เกลือ - 1 หยิก (โรย)
- เนยละลาย - 3 รายการ ช้อน (โรย)
1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา หล่อลื่นมัฟฟินด้วย 12 ช่อง ทำโรย ในชามเล็ก ๆ ให้คนเข้ากันแป้ง, น้ำตาล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและเกลือ ปั่นด้วยเนยละลายจนส่วนผสมเนียน ทิ้งผงไว้ ทำ muffins ตัดผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. 2. ละลายและเทลงในเนย ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดงในชาม ตีด้วยเนยแล้วกับครีมเปรี้ยว ใส่ชามผสมผงฟูและโซดา ค่อยๆเพิ่มแป้งผสมลงไปในส่วนผสมไข่และผสมจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มผักชนิดหนึ่งและ 1/3 ของผงที่เตรียมไว้ผสม 3. แบ่งแป้งระหว่างออฟฟิศรูปมัฟฟิน โรยมัฟฟินแต่ละชิ้นด้วยผงที่เหลือแล้วใช้ช้อนค่อยๆบีบแป้งในแป้ง นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนยอดมีสีทอง 4. ปล่อยให้เย็นในรูปแบบเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นถอดออกจากแม่พิมพ์และให้เย็นสนิท
เสิร์ฟ: 12