- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- Buttermilk - 3/4 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนยจืด - 2 รายการ ช้อน
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- แป้ง - 1/4 แก้ว (ผง)
- น้ำตาลทราย - 1/4 ถ้วย (โรย)
- อบเชยดิน - 1/2 ช้อนชา (โรยหน้า)
- เนยแช่เย็น - 3 รายการ ช้อน (โรย)
- ผงน้ำตาล - 1/2 ถ้วย (เคลือบ (ไม่จำเป็น))
- นม - ช้อนชา 1 1/2 (เคลือบ (ไม่จำเป็น))
- วานิลลาสกัด - 1/4 ช้อนชา (เคลือบ (ไม่จำเป็น))
1. ให้โรย ในชามขนาดกลางผสมแป้งน้ำตาลน้ำตาลอบเชยและเนยสับ ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องตัดแป้งหรือส้อมจนกว่าส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นทราย พักไว้ 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา หล่อลื่นด้วยน้ำมันและพรมโรยด้วยแป้งสำหรับมัฟฟิน 3. ละลายเนยและเทไปในอุณหภูมิห้อง ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งน้ำตาลผงฟูโซดาและเกลือ ในชามขนาดเล็กตี buttermilk, ไข่, เนย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและสารสกัดวานิลลา ทำร่องในส่วนผสมแป้งและเพิ่มส่วนผสมครีม, กวน 4. ใส่แป้งลงในถุงขนมและเติมแต่ละส่วนของมัฟฟินด้วยการทดสอบประมาณ 3/4 ของปริมาตร 5. โรยผงด้านบน นำเข้าอบประมาณ 8-9 นาที ปล่อยให้เย็นในรูปแบบเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลงบนเคาน์เตอร์ 6. ทำไอซิ่งในชามขนาดเล็กและส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน 7 เทมัฟฟินที่อบอุ่นด้วยเคลือบและทันทีที่ให้บริการ
เสิร์ฟ: 8-10