- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 1/2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ไข่แดงที่อุณหภูมิห้อง - 2 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ขนสัตว์หวาน - 1/2 ถ้วย (150 กรัม)
- ครีมไขมัน - 1,5-3 ช้อนชา (เคลือบ)
- ขนสัตว์หวาน - 30 กรัม (เคลือบ)
- เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 1/2 ถ้วย (เคลือบ)
- น้ำตาลผง - 240 กรัม (เคลือบ)
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา (เคลือบ)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ใส่กระดาษใส่ในออฟฟิศรูปมัฟฟินใส่ไว้ ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ เพิ่มเนยครีมเปรี้ยวไข่แดงไข่แดงวานิลลาสกัดและตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมด้วยผ้าฝ้ายหวานจนแป้งกระจายทั่วแป้ง แต่อย่าผสมมากเกินไป! 2. ใส่ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระดาษแต่ละแทรกในแบบฟอร์ม อบมัฟฟินเป็นเวลา 18-22 นาทีจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะไม่ออกมาสะอาด อนุญาตให้ muffins เย็นลงบนเคาน์เตอร์ก่อนที่จะใช้เคลือบ 3. เพื่อให้เป็นชโลมให้ใส่ผ้าฝ้ายอันหวานลงในชามเล็ก ๆ และเทครีมประมาณ 1 1/2 ช้อนชาลงบนแป้งเพื่อให้ขนสัตว์ละลาย ตีด้วยกันเนยและผงน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ ผัดด้วยวานิลลาสกัดและน้ำตาลขนม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนกว่าแสงจะสว่างและโปร่งสบายประมาณ 45 วินาที ใส่ครีมที่เหลือถ้าจำเป็น 4. หล่อลื่นมัฟฟินที่มีน้ำค้างแข็งเคลือบ
เสิร์ฟ: 4-6