ซอสเม็กซิกันซอส Pico de Guyau หรือที่เรียกว่าซัลซ่าเฟรสก้าเป็นที่นิยมอย่างมากในเม็กซิโกซึ่งเสริฟกับข้าวสาลีและเค้กข้าวโพดที่มีการอุดฟันต่างๆ ตามเนื้อผ้าซอสปรุงด้วยการเพิ่มผักชี แต่ฉันชอบผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแตงกวาหัวไชเท้ามะม่วงพริกสดอะโวคาโดและอื่น ๆ อีกมากมาย ในแต่ละภูมิภาคของเม็กซิโกมีตัวแปรของ Pico de gallo ซึ่งเป็นสิ่งที่ผิดปกติดีเมื่อผสมกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
ส่วนผสม:- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- กระเจี๊ยบแดง 5
- พื้น Zira (ผงชูรส) 3 ช้อนชา
- พริกป่น 5 หยิก
- เกลือ 3 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับเม็กซิโก Pico de gallo เราจะต้อง: มะเขือเทศหัวหอมกระเทียมผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นที่ 3 สับหัวหอม
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 5 บีบกระเทียมออก
- ขั้นตอนที่ 6 เราเชื่อมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใส่เกลือผงยี่หร่าและพริกร้อน
- ขั้นตอนที่ 7 เราผสมซัลซ่าให้เข้ากัน บูด appetit!