ง่ายในการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีและมีคุณภาพในช่วงฤดูร้อนเมื่ออยู่ในร้านค้าและในตลาดใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อผักและผลไม้สดเกือบจะตรงจากสวน และวิธีการที่ยากที่จะปฏิบัติตามระบอบการปกครองดังกล่าวในช่วงฤดูหนาว ถ้าคุณสามารถหุ้นขึ้นผลเบอร์รี่และผักแช่แข็งในช่วงฤดูร้อน - ดีมาก และถ้าไม่? มีทางออก ในช่วงฤดูหนาวและฤดูหนาวจะเป็นไปได้ที่จะฟื้นฟูและรักษาภูมิคุ้มกันด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน เรากำลังพูดถึงกะหล่ำของธัญพืชถั่วและเมล็ดพืชอื่น ๆ
นักชีวเคมีที่มีชื่อเสียงและผู้ชนะรางวัลโนเบลอัลเบิร์ต Szent-Györgyกล่าวด้วยความประหลาดใจว่า "ฉันรู้สึกอ่อนแอและเจ็บปวดมาตั้งแต่เด็ก แต่ตั้งแต่เริ่มกินส่วนของต้นกล้าทุกๆวันฉันก็เลิกป่วย" เป็นที่น่าสนใจที่เขาเริ่มกินต้นกล้าในปีที่ 70 ของชีวิตของเขาและอาศัยอยู่ถึง ... 93 ปี การเติบโตของเชื้อโรคข้าวสาลีไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ของศตวรรษที่ 21 แต่เป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุด ดังนั้นการงอกของธัญพืชข้าวถั่วพืชตระกูลถั่วและสมุนไพรต่างๆได้แพร่หลายในสมัยโบราณในดินแดนของจีนทิเบตและอินเดีย ในภูมิภาคของเราต้นกล้าก็เป็นที่นิยมเช่นกันบรรพบุรุษของเราได้งอกเมล็ดข้าวสาลีและพาพวกเขาไปเที่ยวเดินป่าแล้วก็ปรุงอาหารเจลลี่และโจ๊กต่างๆ หลายคนรู้จักประวัติของนาวิกโยธินอังกฤษ James Cook ซึ่งทีมงานของเขาได้กินถั่วงอกในการเดินทางและหลีกเลี่ยงความตายจากโรคเลือดออกตามไรฟัน นักวิทยาศาสตร์ได้เริ่มศึกษาคุณสมบัติของเมล็ดงอกในช่วงทศวรรษที่ 40 จากนั้นแพทย์จากประเทศเนเธอร์แลนด์ชื่อ Mehgman ด้วยความช่วยเหลือของต้นกล้าก็สามารถรักษาผู้ป่วยได้จากเนื้องอกในกระเพาะอาหาร ในปี 1989 การบริโภคต้นอ่อนของข้าวสาลีและพืชอื่น ๆ ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในวิธีในการรักษาโรคมะเร็ง
กะหล่ำ ปลีเรียกว่าธัญพืชหรือถั่วที่มีกะหล่ำขนาดเล็กได้ถึง 3 มม. ในความเป็นจริงกะหล่ำ - วิตามินเดียวกันธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ แต่ในทางธรรมชาติสำหรับการดูดซึม ในเวลาเดียวกันแคลอรี่เป็นศูนย์และผลประโยชน์ร้อยละหนึ่งร้อย! ทำไมเมล็ดงอกจึงมีผลต่อสุขภาพร่างกายมากกว่าถั่วและผัก มันอยู่ในต้นกล้าที่มีวิตามินและแร่ธาตุอีกมากมาย มีจำนวนมากในเมล็ดงอกของโครเมียมและโพแทสเซียมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท นอกจากนี้หากเมล็ดงอกก่อนที่ยอดจะเริ่มขึ้นกระบวนการนี้จะทำให้เกิด cholophyll ที่บริสุทธิ์มากขึ้น
นอกจากนี้กะหล่ำที่เสริมสร้างร่างกายยังช่วยรักษาความงามภายนอก วิธีการที่อนุภาคที่งอกมีอยู่เป็นที่ชื่นชมอย่างมากในด้านความงามและลดค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อที่มีราคาแพงกว่าครีมและซีรั่มทั่วไป พวกเขามีจำนวนมากของสารยาเนื่องจากยาเหล่านี้มีการปรับสีอ่อนลงการกระทำต่อต้านการอักเสบและความชุ่มชื้น ทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยบำรุงผิวเรียบริ้วรอยช่วยเสริมความแข็งแรงของเส้นผม
ด้านเทคนิคของปัญหา วันนี้ในร้านค้าขนาดใหญ่ที่เชี่ยวชาญในโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพแล้วเมล็ดที่งอกแล้วมีการขาย แต่พวกเขาจะค่อนข้างง่ายที่จะงอกด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือการซื้อธัญพืช ถ้าคุณซื้อข้าวจากมือของคุณให้ถามผู้ขายไม่ได้ปฏิบัติกับพวกเขาด้วยสารเคมีจากศัตรูพืช ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อข้าวจากชาวบ้านทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว ถ้าคุณไม่มีญาติพี่น้องในหมู่บ้านจากนั้นไปที่ตลาดถามและตกลง
ถ้าคุณไม่ได้ใช้กะหล่ำปลีทันทีให้ใส่ในตู้เย็น (อุณหภูมิต่ำกว่าพวกเขาเติบโตช้าลง) และล้างพวกเขาทุกวันในน้ำเย็น เก็บไว้ที่อุณหภูมิ + 2 องศาเซลเซียสโดยเฉพาะในแก้วที่มีฝาปิดแบบเกลียว
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการได้รับเชื้อโรคข้าวสาลี การทำเช่นนี้เราจะเอาธัญพืชและแช่ในน้ำเย็นโดยไม่ต้องคลอรีน ประมาณ 3-5 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกินมากเกินไปในน้ำ ดังนั้นถ้าคุณทิ้งข้าวสาลีไว้ในน้ำนานกว่า 6 ชั่วโมงเมล็ดจะงอกขึ้นช้าลงและบางส่วนอาจไม่ขึ้น ถ้าคุณทิ้งธัญพืชในน้ำมานานกว่า 11-13 ชั่วโมงแล้วพวกมันก็จะไม่งอก เนื่องจากเมล็ดพืชในสภาพแวดล้อมชื้นมีขนาดเพิ่มขึ้นความจุต้องเต็มไปด้วยธัญพืชไม่เกินหนึ่งในสาม คำนึงถึงระบอบอุณหภูมิ อุณหภูมิในอุดมคติของการแช่ของธัญพืชอยู่ที่ 20-22 องศา ถ้าอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 19 องศาอัตราการงอกของเมล็ดจะลดลง แต่ถ้าอุณหภูมิของอาหารสูงกว่า 25 องศาธัญพืชอาจผ่านกระบวนการหมักและไม่งอก
นอกเหนือจากข้าวสาลีแล้วการทองาเช่นข้าวโอ๊ตและข้าวไรย์ยังเป็นเรื่องง่าย มีความซับซ้อนในการงอกและข้าวเหนียว - พวกมันงอกช้ากว่าและต้องการความสนใจเพิ่มขึ้น ดังนั้นเช่นข้าวควรเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 13-17 ชั่วโมงในขณะที่คุณสามารถปลูกข้าวได้ (ข้าวที่ไม่บดและไม่นึ่ง) หนึ่งที่อร่อยที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการคือต้นข้าวโอ๊ตและดอกทานตะวัน เมล็ดข้าวโอ๊ตจะเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 10-11 ชั่วโมงถั่วงอกจะปรากฏในวันที่สอง เพื่อที่จะงอกข้าวโอ๊ตคุณจำเป็นต้องซื้อข้าวโอ๊ตพิเศษซึ่งมีไว้สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้โดยเฉพาะ กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ค่อนข้างชวนให้นึกถึงนมละลาย
กะหล่ำปลีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นคือบัควีท แช่โซบะก็พอสำหรับ 30-40 นาทีมันงอกได้ถึง 2 วัน งอก buckwheat สีเขียวเท่านั้น
วิธีงอกธัญพืช
การงอกของเมล็ดข้าวที่บ้าน - กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก กระบวนการทั้งหมดของการได้รับต้นกล้าสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอน
ขั้นตอนเตรียมความพร้อม
ใช้จำนวนของธัญพืชที่คุณต้องการ โดยเฉลี่ย 100 กรัมของธัญพืชผลิตประมาณ 200 กรัมของต้นกล้า ลบเศษวัชพืชเช่นเดียวกับธัญพืชที่เสียหาย จากนั้นล้างเมล็ดด้วยน้ำเย็นโดยใช้ตัวอย่างเช่นตะแกรง
2. แช่เมล็ด
ใช้อาหารที่เหมาะสมสำหรับขั้นตอนนี้: มีตู้คอนเทนเนอร์พิเศษ seedroller งอกไหแก้วง่ายชามและจานนอกจากนี้ยังเหมาะ ดูดเมล็ดในน้ำ สำหรับเมล็ดพันธุ์แต่ละชนิดถั่วหรือธัญพืชมีเวลาแช่ ธัญพืชที่ผิวไม่เหมาะสำหรับการงอก - พวกเขาตายแล้วดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องมีการระบายน้ำ
3. ล้างเมล็ด
หลังจากที่คุณแช่เมล็ดแล้วพวกเขาก็ลุกขึ้นยืนในน้ำเป็นระยะเวลาหนึ่งน้ำต้องค่อยๆระบายออก จะดีกว่าการทำเช่นนี้กับกระชอนหรือตะแกรง เมล็ดที่เหลืออยู่ในจานต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็น
4. การแตกหน่อ
เปียกเมล็ดในจานพิเศษที่พวกเขาจะให้มีความชื้นและอากาศที่จำเป็นปกคลุมด้วยฝาปิดและใส่ในที่มืดเย็นเพราะในธรรมชาติพวกเขาเติบโตใต้ดินในความมืดตามธรรมชาติ หากคุณตัดสินใจที่จะเพาะเมล็ดในที่โล่งแสงที่น่าเบื่อไม่สามารถปรากฏเป็นเวลานาน เพื่อให้กะหล่ำปลีอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ค่อนข้างชื้นจำเป็นต้องใส่ผ้ากอซชื้นหรือผ้าอื่น ๆ ที่พับเก็บไว้ในหลายชั้นที่ด้านล่างของจาน เนื้อเยื่อนี้จะค่อยๆถ่ายเทความชุ่มชื้นไปยังเมล็ดงอก
วิธีการอย่างถูกต้องเตรียมและกินต้นกล้า
เมล็ดธัญพืชและเมล็ดที่งอกมีการบริโภคที่ดีที่สุดในมื้อเช้า หากคุณต้องการทานอาหารว่างหลังอาหารเย็นหรือตอนกลางคืนคุณเสี่ยงที่จะใช้เวลากลางคืนโดยไม่ต้องนอนหลับเนื่องจากกะหล่ำมีส่วนผสมที่กระตุ้นได้ค่อนข้างมาก อาหารเช้าที่เหมาะคือส่วนผสมของแอปเปิ้ล, ลูกเกด, ถั่ว, โยเกิร์ตและกะหล่ำ คุณควรใช้สติปัญญาในการ "ทานอาหาร"
ใส่ช้อนชา 1-2 ช้อนชาในสลัดหลายชนิดเช่นชีสกระท่อมโยเกิร์ตและคนให้เข้ากัน จะดีที่สุดเมื่อเมล็ดธัญพืชหรือเมล็ดงอก 2 ชนิด (เช่นถั่วลินินและทานตะวันบัควีทและถั่วเขียว) มีอยู่ในส่วนผสมและสับเปลี่ยนผสมเหล่านี้ทุกๆสองสามเดือน หลังจากรับประทานอาหารเป็นเวลา 2 เดือนคุณสามารถเพิ่มปริมาณของพวกเขาเป็น 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน (ประมาณ 80 กรัม) แต่ส่วนใหญ่ในแต่ละวันจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
ไม่จำเป็นต้องใส่ธัญพืชที่ร่วนลงในจานร้อน: ระหว่างการทำงานด้วยความร้อนค่าทางโภชนาการของพวกเขาจะลดลงอย่างมาก
ขอแนะนำให้ปลูกกะหล่ำหลาย ๆ ชนิดในเวลาเดียวกัน - ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วแล้วผสมเทด้วยน้ำมันพืชชนิดลินสีดหรือน้ำมันพืช ต้นข้าวสาลีแห้งสามารถบดเป็นเครื่องบดกาแฟได้ก่อนที่แป้งจะงอกและเศษอาหารเหล่านี้จะเติมลงในจานเย็น จากแป้งที่คุณสามารถจัดเตรียมและเครื่องดื่ม: ในครึ่งแก้วน้ำเย็น, ชาม 1 ช้อนชาแป้งจากกะหล่ำ, เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและครึ่งถ้วยครีม.