สลัดมะเขือเทศและแตงกวากับ arugula และ feta ความสำคัญหลักของสลัดนี้คือชีส Feta ซึ่งมีโครงสร้างบี้ตกเป็นพิเศษที่มีรสเค็มที่แข็งแกร่ง ตามเนื้อผ้า feta ทำจากนมแกะหรือแพะ แต่ในประเทศผู้นำเข้าในยุโรปส่วนใหญ่ทำจากนมวัวซึ่งราคาถูกกว่ามาก ในคำแปล feta เสียงเหมือน "ชิ้น" มันเป็นชิ้นใหญ่เหล่านี้ที่ทำให้ชีสนี้ Feta เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในสลัดกรีก ขอบคุณความเค็มของมันเติมเต็มรสชาติสดของสมุนไพร: มันเป็นปรุงรสด้วยออริกาโน, โรสแมรี่, สะระแหน่ Fetu เสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเลปลาและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังเตรียมการกรอกสำหรับพาย เมื่อเร็ว ๆ นี้กรีซได้รับสิทธิพิเศษในการใช้คำว่า "feta" ดังนั้นตอนนี้ชีสเท่านั้นที่ได้รับจากการเลี้ยงปศุสัตว์บนผาลาดของ Peloponnese สามารถเรียกได้ว่าเป็น fetu ที่นี่!
ส่วนผสม:- แตงกวา 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- ชีส Feta 150 กรัม
- Rukkola 1 ลำแสง
- มะกอกไม่มีหลุม 50 กรัม
- มะนาว 0.5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมสำหรับสลัด: แตงกวาสดและมะเขือเทศ 2 ฟองชีส rukola ผักชีฝรั่งมะกอกน้ำมันมะกอกครึ่งมะนาวหรือมะนาว
- ขั้นที่ 2 ตัดแตงกวาลงในเส้นและมะเขือเทศลงในก้อน
- ขั้นตอนที่ 3 Ruccola ถูกสับ
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดมะกอกแต่ละชิ้นออกเป็น 3 ส่วนเท่ากัน (วงแหวน)
- ขั้นตอนที่ 5 ผสมผักหั่นบาง ๆ ลงในชามขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 6 บีบมะนาวครึ่งลงในสลัดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คน
- ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้สับละเอียดด้วยผักชีฝรั่ง
- ขั้นที่ 8 ใส่ชามใส่ชามและบดด้วยส้อม เพิ่มผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 9 ใช้ชีสชิ้นเล็ก ๆ จากเนยแข็ง
- ขั้นตอนที่ 10 วางสลัดเหนือจานและใส่ลูก feta หลายตัวบนมัน เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ