เราปรุงอาหารเผ็ดกับผักฉันเสนอที่จะปรุงอาหารจานที่รุนแรงของเนื้อสับและผัก สูตรนี้ใช้ Chile Concerne แต่ในเวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่า คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ทั้งจากเนื้อสับและจากเนื้อสับละเอียดรูปแบบผักและพืชตระกูลถั่วสามารถเป็นได้ทุกประเภท เครื่องเทศหลักคือพริกร้อน - สดหรือแห้งเนื่องจากจานควร "ร้อน" และแม้แต่การเผาไหม้เล็กน้อย
ส่วนผสม:- เนื้อวัวสับ 500 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- มะเขือเทศกระป๋อง 600 มล
- ถั่วแช่แข็งแช่แข็ง 800 กรัม
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยแดง 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 2 หยิก
- พริกไทยดินสีดำ 3 หยิก
- น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล
- น้ำมะเขือเทศ 200 มล
- ขั้นตอนที่ 1 ส่วนผสมหลัก: เนื้อสับถั่วกระเทียมหัวหอมมะเขือเทศน้ำมะเขือเทศวางมะเขือเทศน้ำมันดอกทานตะวันพริกแดงและดำ
- ขั้นที่ 2 สับหัวหอมและสับกระเทียม
- ขั้นตอนที่ 3 นำต้นหอมและกระเทียมลงในกระทะและผ่านไปประมาณ 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มการบรรจุลงในหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เอามะเขือเทศออกจากโถบดให้สุกและคลุกให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อย่างสับและสตูว์อีก 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ตัดถั่ว
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มถั่วลงในเนื้อสับด้วยมะเขือเทศและปรุงอาหารอีก 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่มะเขือเทศลงในน้ำมะเขือเทศและปรุงอาหารอีก 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 เติมเกลือพริกแดงและพริกไทยดำเป็นเวลา 2 นาที จานพร้อมแล้ว