เราปรุงเนื้อวัวในซอสเปรี้ยวและเปรี้ยว ๆ มันเกิดขึ้นที่ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยความสุข ฉันชอบที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรใหม่และคิดค้นตัวเอง บางครั้งคุณทำลายคุณทำลายหัวของคุณ: สิ่งที่ปรุงอาหารทั้งผิดปกติและเรียบง่าย ที่นี่และมีการปรับเปลี่ยนจานต่างๆกัน ดังนั้นสูตรนี้เกิดขึ้นเองฉันต้องการให้เนื้อเป็นรสเผ็ดและเผ็ด
ส่วนผสม:- เนื้อ 500 กรัมเนื้อ
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ 100 มล
- น้ำต้ม 100 มล
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- Adjika 10 มล
- แป้งข้าวสาลี 20 กรัม
- เนย 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- น้ำตาล 20g
- เกลือ 10 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมจาน: นำเนื้อวัว (pre-defrosted), หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, ผักให้รสและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 เราเอาเนื้อออกจากหนังและเส้นเอ็นตัดไว้บนแผ่นต่างๆทั่วเส้นใยซึ่งแต่ละชิ้นถูกตีเล็กน้อยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ละเอียดมาก
- ขั้นที่ 3 ในหม้อเหล็กหล่อเราละลายเนย
- ขั้นตอนที่ 4 ในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วให้ทอดเนื้อสัตว์ตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อมันปกคลุมด้วยเปลือกและไม่ทำให้เกิดความชื้น
- ขั้นตอนที่ 5 ตัดหัวหอมลงในชิ้น
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่หัวหอมลงในกระทะพร้อมกับเนื้อทอดให้สุกตลอดเวลาด้วยไม้พายไม้
- ขั้นตอนที่ 7 ตัดมะเขือเทศสดก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่เนื้อเพิ่มขึ้นขณะย่าง
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มแป้งที่แห้งลงไปในเนื้อผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและทอดเข้าด้วยกันกับแป้ง
- ขั้นตอนที่ 10 ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำต้มสุกและเทลงในเนื้อผัดผัก เพิ่มเกลือและน้ำตาล หลนภายใต้ฝาบนไฟช้าจนความนุ่มนวลของเนื้อ
- ขั้นที่ 11 ในตอนท้ายให้ใส่ Adzhika ลงในซอสเนื้อ ตัดผักให้ละเอียดแล้วใส่ซอสเสร็จแล้วปิดฝาและปิดเตา เรายืนยัน 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 12 เสริฟพร้อมผักสด คุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งบดพาสต้าหรือมันฝรั่งบดได้