- เนื้อปลาสเตอร์เจียน - 1 กิโลกรัม
- ไวน์ขาว - 50 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว - 50 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
- เกลือพริกไทยขาวงารส - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
สำหรับการเริ่มต้นของปลาสเตอร์เจียนทั้งตัวคุณจำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นกระบวนการที่ลำบากที่สุดจะเริ่มขึ้น การล้างปลาจากเกล็ดการกำจัดเหงือกครีบและการกำจัดคราบจุลินทรีย์ ในการขจัดผิวออกจากปลาสเตอร์เจียนจำเป็นที่จะต้องลวกด้วยน้ำเดือดที่สูงชันแล้วเทน้ำเย็น จากนั้นคุณจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารและยังแยกปลา fillets จากโครงกระดูกและตัดมันเป็นก้อนที่สวยงามกับด้าน 3 ซม. ต่อไปคุณจะต้องเตรียมน้ำดองจากไวน์ขาวน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส ปลาหมักไม่ควรเกิน 30 นาที การหั่นเนื้อปลาต้องแน่นหนาแน่นสลับกับชิ้นปลาที่มีชิ้นผักหั่นเป็นชิ้นเช่นพริกแดง เตรียมไฟไหม้ถ่านหรือในกรณีของฉันอุ่นขึ้นเตาแดงอินฟราเรดและปรุงอาหาร Kebab Shish ไม่ลืมที่จะเปิดไม้คาน ปลากำลังเตรียมพร้อมเร็วพอ! ระหว่างการทำอาหารผมขอแนะนำไม่ให้ขี้เกียจมากเกินไปและเตรียมซอสสำหรับ shish kebab จากปลาสเตอร์เจียน ครีมขาวและซอสไวน์ที่ดีที่สุดคือ ปลานี้รวมกันเป็นอย่างดีกับข้าวและผัก ฉันหวังว่าคุณจะรู้สึกหิว!
เสิร์ฟ: 2-4