- แมลงทะเล - 3 ศิลปะ ช้อน
- พริกหยวก - 2 ศิลปะ ช้อน
- กระเทียมผง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- มัสตาร์ด - 1 ศิลปะ ช้อน (แห้ง)
- น้ำตาลทรายแดง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- หมูไหล่ - 2-3 กิโลกรัม
- ซอสบาร์บีคิว: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1-5 แก้ว
- มัสตาร์ด - 1 แก้ว
- ซอสมะเขือเทศ - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง - 1 / 4-1 / 2 ถ้วย
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกป่น - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
1. เปิดเตาอบก่อน 150 องศา ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับหมูในชามขนาดเล็ก ขูดส่วนผสมของเครื่องเทศลงบนพื้นผิวทั้งหมดของหมู ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. ใส่หมูลงในกระทะและอบในเตาอบเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เมื่อเนื้อหมูพร้อมแล้วใส่ลงในจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ตัดหมูออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3. ในขณะที่เนื้อหมูเย็นลงให้เตรียมซอสบาร์บีคิว การทำเช่นนี้ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายกระเทียมเกลือพริกป่นและพริกไทยดำลงในกระทะ ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มกระเทียมสับและลดไฟให้น้อยที่สุด ใส่หมูหั่นบาง ๆ ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทซอสบาร์บีคิวลงครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำอีกครั้งหากจำเป็นจนกว่าหมูจะเคลือบด้วยซอส 5. ใส่หมูลงบนม้วนเพื่อเลือกเป็นแซนด์วิช
เสิร์ฟ: 10-12